原料:
鲜500g,老干妈(末豆豉油辣椒)2大匙,大土豆一只
配料:
花椒5g,干辣椒3只,大蒜5瓣左右,桂皮、丁香、小茴香适量,香菜适量
调料:
食用油200ml,食盐适量
做法:
1、鲜虾洗净开背去泥线,用适量盐腌制待用。土豆切粗条,大蒜切片待用
2、炒锅烧热,倒入食油,烧至8成热,先将土豆条倒入炸至金黄捞出
3、鲜虾放入锅中炸3分钟左右,变得金灿灿即可。
4、放入老干妈等调料,翻炒,放入炸好的土豆条,加盐。出锅前放入香菜翻炒片刻即可出锅。
老干妈大虾 老干妈香辣虾
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