老干妈大虾 老干妈香辣虾

  原料:

鲜500g,老干妈(末豆豉油辣椒)2大匙,大土豆一只

配料:

花椒5g,干辣椒3只,大蒜5瓣左右,桂皮、丁香、小茴香适量,香菜适量

调料:

食用油200ml,食盐适量

做法:

1、鲜虾洗净开背去泥线,用适量盐腌制待用。土豆切粗条,大蒜切片待用

2、炒锅烧热,倒入食油,烧至8成热,先将土豆条倒入炸至金黄捞出

3、鲜虾放入锅中炸3分钟左右,变得金灿灿即可。

4、放入老干妈等调料,翻炒,放入炸好的土豆条,加盐。出锅前放入香菜翻炒片刻即可出锅。

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