啤酒鸭的做法 西式啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法 西式啤酒鸭的做法

  材料
  全鸭 1只(约3斤)
  
  腌料
  酱油 1/2杯 米酒 1/2杯 糖 2大匙 五香粉 少许 胡椒粉 少许 啤酒 1瓶
  
  调味料
  爆香料:葱白段 数支 姜片 数片 八角 1粒 厚桂皮 2支 冰糖 1大匙 香油 1大匙
  
  作法一
  用腌料腌4~5小时。
  
  作法二
  锅子预热,用香油炒化冰糖,放入其它爆香料爆香後放入腌好的鸭子,乾爆上色。
  
  作法三
  加入啤酒,以中火卤45~50分钟即可。
 

  

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