发布时间:2022年04月15日 10:34:49分享人:少年心事当浮云来源:互联网11
这道美味的麻辣鸡心,用了花椒和麻椒去腥增香,除了处理鸡心的过程略微繁杂,其他工序还是灰常简单的,炒好的鸡心香麻脆嫩,佐酒下饭都是不错的选择。
麻辣鸡心的做法:
1.准备食材;
2.用厨房剪将鸡心上部分,连带的脂肪全部剪去;
3.上部连带的血管部分也剪掉;
4.将鸡心尖头的部分剪一下,注意不要剪断;
5.再对剪一下;
6.呈十字形,这样便于成熟和入味;
7.将剪好的鸡心放心水中,略泡十分钟,进一步去掉血水;
8.锅中水加入姜片花椒和料酒,将鸡心一起放入烧沸;
9.鸡心变白即可捞出沥水备用;
10.锅中油烧热,炒香葱姜花椒麻椒干红椒;
11.再加入鸡心翻炒入味;
12.加入1勺酱油上色调味;
13.淋入1勺料酒去腥;
14.翻炒上色后,再加入适量盐调味;
15.加入孜然颗粒;
16.略炒,可再入点鲜辣椒配色;
17.加香菜段翻匀出锅;
18.装盘食用。
麻辣鸡心的制作贴士:
1.鸡心要剪去附带的脂肪和血管连接部位;
2.打十字花刀,可使鸡心充分入味且容易成熟;
3.处理好的鸡心焯水前再浸泡,以便去掉部分血水和腥气;
4.炒至过程中加入的辣椒花椒孜然等复合香料,可以起到很好的去腥作用;
5.香菜在此菜中起点睛作用。
爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/1704171/225535458.html
更多阅读
对于初创业者来讲,创业是一个巨大的挑战,前面是福是祸大家根本就不清楚,所以,在以后成长的道路上大家要时时刻刻保持着警惕心,我们要学习有规划的去创业。怎么做好创业规划——创业规划步骤一、“炼钢”模块。上海着名的民营企业家田万
4月DIY课程4月免费课怎么做好一碗疙瘩汤-------西红柿鸡蛋疙瘩汤原料:西红柿3个(小型) 鸡蛋2个 芹菜嫩叶一小把(或香菜)番茄酱2汤匙(30ml)普通面粉80克 大葱3片 清水约8ml 盐1茶匙(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(约3克)做法:1)西红柿洗净后切成块。
上阿里一个月了,根据我原来的意思是代理一种产品来销售。我现在想好了也找到了,就是GPS汽车定位系统,可是我给这定位后发现这种产品技术含量比较高,涉及的知识很多,厂商给我报的价格我到底有多少利润拿不准?产品的竞争力和优劣都不知道。
怎么做好ppt PPT怎么做才好看――简介PPT是我们在办公中经常会用到的一个办公软件,我们基本上用它来做课件或者报告,这样可以显得比较正规和专业,那么怎么做好ppt PPT怎么做才好看?怎么做好ppt PPT怎么做才好看――怎么做好ppt PPT怎么
做好销售工作很不简单,既需要口才有需要眼光,还需要其他的一些技巧,在这里给大家分享一下怎么做好销售。怎么做好销售――步骤/方法怎么做好销售 1、要做好销售,首先要对自己所销售的东西做一个非常详细完整的市场调查,要确定它的推销群