爱华网花蛤之所以叫花蛤，是因为油它身上有美丽的花纹。你了解辣炒花蛤要怎么做才好吃吗?现在，爱华网小编来告诉你辣炒花蛤的做法。
辣炒花蛤好吃做法辣炒花蛤花蛤炒的时候一般时间不是很长开口就行，非常鲜嫩，辣椒还能去除一些花蛤的腥味。
食材准备
花蛤500克，青红尖椒各三个，生姜1块，香葱1根，黄酒1汤匙，酱油1汤匙，盐适量，花生油2汤匙，水淀粉适量。
方法步骤
1、将花蛤放在清水中，滴上几滴香油，让其吐尽泥沙，然后加盐搓洗干净;
2、尖椒切圈，姜切丝，葱切段待用;
3、炒锅放油烧热，报告向姜丝和辣椒，然后倒入花蛤翻炒;
4、淋上酱油，黄酒后加盖稍焖，花蛤开壳后淋上水淀粉，加入香葱断生即可。
小贴士
花蛤非常鲜，不用放味精等，加入水淀粉能更好的挂汁。
家常辣炒花蛤的做法辣炒花蛤家常花蛤，没有那么多的花样，扛得住辣你就来上一盘，包你辣得喷火冒烟。
食材准备
花蛤，青红小辣椒，蒜头，香菜，酱油适量。
方法步骤
1、将买回来的花蛤泡在盐水中2小时左右，同时还可以加少许香油;
2、双椒切圈，蒜切碎，花蛤洗净待用;
3、炒锅中放油，烧热后加入蒜蓉爆香，然后倒入青红椒丁，炒香;
4、倒入花蛤大火翻炒至花蛤开后，然后加入少许酱油，放入香菜拌匀即可出锅。
小贴士
花蛤入锅前最好控一控水，避免锅中汤汁过多。
蚝香辣炒花蛤家常做法辣炒花蛤其实花蛤因为鲜美，不用放太多的调味料，不过有的人不是很适应，所以浓墨重彩一点咯。
食材准备
花蛤700克，蒜5个，姜5片，干辣椒5个，葱花适量，食用油2匙，黄酒，蚝油，糖，淀粉少许，盐少许。
方法步骤
1、将花蛤放在清水中加盐，加香油使之吐尽泥沙;
2、蒜切片，葱切丝，辣椒剪段，小葱切花，花蛤反复洗净后放入开水中汆烫至开后，冲洗干净;
3、炒锅放油，煸香蒜片和姜丝，然后放入干辣椒煸炒，再倒入花蛤;
4、翻炒锅中的花蛤和配料两三分钟后倒入生抽和黄酒，加蚝油和糖炒匀;
5、最后家饰适量水淀粉，撒上葱花即可出锅。
花蛤的营养价值花蛤富含蛋白质和各种氨基酸，但是脂肪含量却很少，还能降低人体的胆固醇，此外还具有一定的明目化痰，润脏的功效。不过花蛤性寒，脾胃虚寒的人群不宜多吃。另外一般在烹调花蛤的时候不用放味精，盐也放得非常少，这样才能保留花蛤的鲜味。
