鸡翅尖可以当零食来吃,是很受大家喜欢的食材。家常做法有很多,可以用来炒、炸、炖、烤、烧、卤等等。下面是爱华网小编给大家分享的鸡翅尖的做法,希望你喜欢。
鸡翅尖的做法一:香辣翅尖食材准备
鸡翅尖250克,香葱30克,干红椒20克,色拉油、盐、味精、酱油、绍酒、葱姜丝、老醋、香辣酱、花椒各适量。
方法步骤
1.将鸡翅尖洗净,剁成块,香葱择洗干净,切段。
2.炒锅上火,倒入水烧开,将鸡翅尖凉水下锅汆水,捞起控水。
3.净锅上火,倒油烧热,下入鸡翅尖滑熟,捞起控油备用。
4.锅内留底油,下葱姜丝、干红椒、花椒煸香,烹入绍酒,下入鸡翅尖,调入盐、味精、香辣酱、酱油炒至入味,撒香葱,调入老醋炒匀即可。
鸡翅尖的做法二:香菇翅尖汤食材准备
鸡翅尖300克,水发香菇100克,竹笋50克,油菜1棵,植物油、葱段、姜片、盐、味精各适量。
方法步骤
1.鸡翅尖洗净,逐个用刀划两下,焯水后捞出;水发香菇洗净,去蒂;竹笋去皮,洗净,切片;油菜洗净。
2.炒锅放植物油烧热,放入葱段、姜片爆香,加香菇、竹笋片翻炒几下,放入鸡翅尖炒香,盛出备用。
3.沙锅中放水烧开,放入炒过的鸡翅尖、香菇、竹笋,改用小火,待翅尖熟时,加油菜、盐、味精,搅匀即可。
鸡翅尖的做法三:土豆翅尖沙锅食材准备
鸡翅尖300克,土豆2个,花生油20克,精盐4克,酱油6克,味精2克,葱,姜各4克,八角3个,香菜5克。
方法步骤
1.将鸡翅尖拔净杂毛洗净。土豆去皮洗净,切成块备用。
2.净锅上火,倒入花生油烧热,放入葱。姜。八角炝香,倒入鸡翅尖大火煸炒,调入酱油,下入土豆继续翻炒一会儿,倒入水烧开待用。
3.沙锅上火,倒入鸡翅尖、土豆,调入精盐,味精,小火煲制25分钟,撒入香莱,盛入碗内即可食用。
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