秋冬季养生食谱 冬季养生营养食谱

  冬天是养生的好季节,那么我们应该吃什么养生呢?下面是爱华网小编带来关于冬季养生营养食谱,欢迎大家阅读。

  冬季吃什么养生

  一、山药炖鸭

  原料:鸭、山药、红枣、枸杞、葱姜、八角、花椒、香叶、陈皮、黄酒、冰糖、盐、胡椒粉。

  做法

  1、先将鸭肉洗净然后切成块(所有皮和肥肉都去掉,这样吃起来不油腻)。放到冷水里面煮开,关火捞出鸭肉,用冷水反复冲洗2-3次。

  2、锅中加冷水,放入鸭肉,葱段,姜片,八角,花椒,香叶,陈皮,黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。

  3、加盐调味,放2块冰糖,山药块,红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。

  二、冬瓜汆丸子

秋冬季养生食谱 冬季养生营养食谱

  原料:猪肉馅(要有肥有瘦的)、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。

  做法

  1、先将猪肉馅用淀粉、生抽、盐、绍兴酒一起搅拌均匀。

  2、加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香。

  3、加适量水,煮沸,然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子,下进锅里。

  4、丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮10分钟,下切好的冬瓜片。

  5、煮到冬瓜有点软了的时候,加鸡精和适量盐,冬瓜完全软了就可以关火,出锅了。撒上些葱碎。

  三、乌鸡栗子汤

  原料:乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量。

  做法

  1、将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。

  2、砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。

  3、温水浸泡一会儿红枣和枸杞。乌鸡炖半小时后加入板栗。

  4、炖半小时后加入红枣和枸杞,再炖半小时左右,最后加入盐即可。

  四、何首乌黑豆乌鸡汤

  原料:乌鸡半只、何首乌3块、黑豆150克、红枣10粒、姜1片、盐适量。

  做法

  1、先将乌鸡洗干净然后后焯水备用。

  2、黑豆放入铁锅,无须加油,炒至豆衣烈开,再用清水洗净晾干。

  3、何首乌用清水洗净。红枣用清水浸软洗净。

  4、将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。

  5、加入适量盐调味即可。

  五、黑芝麻核桃小馒头

  原料:精面粉500g、干酵母5g、鲜牛奶125g、温水125g、白砂糖一小勺、黑芝麻100g、核桃仁100g、白砂糖50g。

  做法

  1、将鲜牛奶与温水混合,放入酵母混合,静置一会儿。

  2、将面粉筛过,放入材料一和白砂糖一小勺,揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布,放入温暖处发酵,大约1小时,发成两倍大。在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃馅,将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。

  3、面团发酵好以后,将面团分成四分团圆。取其中一份,擀开,不要太薄,均匀洒上黑芝麻核桃馅,边上留一点不要洒到,卷起面团,将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。在案板上洒上一点馅料,将卷好的面团薄薄沾上一层馅料,切成六等份便可。

  4、其余三个面团重复5、6步骤。切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。

  六、百合莲子瘦肉汤

  原料:干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

  做法

  1、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片。

  2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟。

  3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟。

  4、放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火。

  冬季养生知识

  1.饮食要滋阴润肺

  秋收冬藏,冬季到来,人们食欲普遍增强,此时千万记得要管住自己的嘴,以免伤及肠胃。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则,另外还应“少辛增酸”,多食核桃、芝麻、蜂蜜等,可起到滋阴润肺的作用;少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品,年老胃弱的人可晨起喝粥以益胃生津。

  2.冬季进补要科学,补需对路

  很多人都知道冬季进补的重要性,但是没有采取正确的方法去进补,也就导致了养生的结果并不是非常理想。那么冬季进补应该怎么做呢?首先,我们应该对自身的实际情况有一个具体的了解。然后才能找到对应的进补方法来保养自己的身体哦!

  冬令进补时,为使肠胃有个适应过程,最好先做引补,就是打基础的意思。一般来说,可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖,亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃,用以调整脾胃功能。冬要温补,少食生冷,但也不宜燥热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜,以避免维生素的缺乏。

  3.越冷越需要多喝水

  人们待在温暖的室内,很少外出活动,但并不意味着人体消耗的水分就会减少。冬季气候干燥,空气湿度小,更应补充水分。如果喝水少,血液浓稠度就高,容易出现血栓等症状,引发心脑血管疾病。冬天多喝点水还能加快新陈代谢,起到抵御寒冷的作用。

  4.十一点前睡觉是最悭的补药

  良好的睡眠是保护身体健康的最佳方法。尤其是在冬季,人们的身体状况都不会很好,所以这个时候更是应该注意睡眠的状况。保证自己能在11点之前入睡,养成早睡早起的好习惯,那么身体就能够获得足够的休息时间,从而能够更好补充精气神哦!

  5.适度运动,多活动手脚

  很多人因为冬季怕冷就放弃运动,这是最不明智的做法。运动其实才是驱寒的最好办法,运动时候脂肪被转化成热量,可以帮助你保持体温,改善血压循环缓解手脚冰凉,同时,加强运动还能提升免疫力和抵抗力,能帮你远离寒冷和疾病。锻炼之前一定要注意热身。先进行慢跑使身体微微出汗后,再进行高强度的健身运动。运动时衣着以保暖防感冒为主,运动后要及时穿上衣服,以免着凉。

  如果室外空气寒冷不便运动,做做家务也是很好的运动方式,如上楼梯,只要7分钟,就可以消耗100卡,还可以锻炼心肺功能。下楼梯,只要14分钟,就可以消耗100卡热量。拖地,拖地只要20分钟的时间,便能消耗100卡热量。扫地,用得时间也不必很多,只要25分钟,就能消耗100卡。

  6.颈部、背部、腹部、脚要重点保暖

  这些部位都是容易导致人们在冬天生病的部位。颈部受凉,会发生头痛、颈部酸疼等;背部受凉,例如现在还睡在凉席上的人,早上起来很多时候都会打喷嚏、鼻塞甚至引起感冒。

  腹部保暖是女生要做的重点保护工作。避免痛经,避免月经不调,避免受寒不适,腹部温暖是关键;最后脚有着多个穴位,一旦寒冷不适,会导致身体出现条件反射,也出现各种问题。

  7.冬季洗浴要保湿防燥

  冬季气温寒冷,很多人往往喜欢在睡前洗一个热水澡。但是要注意冬季洗澡也有一些必须注意的忌讳哦!冬季沐浴一定要注意这四点,就是要忌洗太勤、忌水过烫、忌揉搓过重、忌肥皂碱性太强,否则就会让肌肤受损哦!另外,洗澡之后也要及时涂抹身体乳,进一步的滋润肌肤哦!

  8.开窗通风,保持室内空气新鲜

  寒冷的冬季,人们常常将门窗关得紧紧的,这种做法使得屋子内充满二氧化碳和废气,对人的健康十分不利。因此,即便是异常寒冷的寒冬腊月也要注意定时开窗,以便排放二氧化碳和废气,提高氧气浓度。同时,让阳光照射进来,增加室内负离子含量,以保持室内空气新鲜。

  9.穿着柔和,注意衣服搭配

  冬寒穿衣较多,如不注意穿着,更易感觉皮肤瘙痒。这是由于身体与衣服、衣服与衣服间不断发生摩擦产生静电,静电刺激皮肤所致。因而,冬季应尽可能地选用纯棉、真丝之类不易产生静电的衣物做内衣、内裤、衬衫等。

  同时还要注意衣服搭配,穿了涤纶衬衫就不要再穿腈纶毛衣,里面穿了合成纤维的衣服,外面就不宜再穿绝缘性的涤纶外衣,以防止产生静电为宜。

  10.多晒背,壮阳气调情绪

  冬季是万物沉寂的季节,所以在这个季节中,看到万物开始萧条,人们难免产生悲伤情怀。进而滋生伤感,忧郁的情绪。其实这与缺乏日晒有关系,冬季里中医提倡“晒背”来养生。背部是身体最重要的七条运输和管理阳气的经脉汇集处,经常背对日光而坐,让太阳把脊背晒得微暖,阳气会通过背部穴位吸收到体内,然后运送到全身各处。当你晒了太阳感觉遍体和畅时,就是体内阳气充足,经脉通畅的表现。阳气补足了,我们又可以精神抖擞地享受生活。

  冬天里的阳光情绪很重要。我们应该培养自己的乐观情绪,让自己开心起来,多出去走走,享受冬季给我们带来的另类感觉。面对年终考核等职场挑战也让人感到压力重重。养生专家提醒,遇到不顺心的事要积极调整情绪。也可以通过倾诉、唱歌、理智的争论等适当的方式宣泄出来,保持心态平和。

  

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