哪些人不能吃春笋
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①胃溃疡等胃肠道功能紊乱者平时一吃生、冷、油腻的食物就容易拉肚子、胃痛、肚子痛的，要少吃，每次尝尝鲜就可以了;肝硬化者，尤其是食道静脉曲张者，春笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道，引起患者大出血。
②大病初愈者这类人消化功能较弱。
③过敏体质者如患有过敏性鼻炎、哮喘，荨麻疹等，不宜多吃。门诊中的一位哮喘老病人，经过积极治疗，病情已经稳定，却因一根春笋导致旧病复发，出现气急、咳嗽等症状。春笋属于发物，是过敏体质者的禁忌，一吃有反应的，应马上停止，但如果吃了没有反应，可以适当少吃一点。
④4岁以下小孩、刚生完孩子的产妇、老人他们的肠胃功能相对较弱。专家说：4岁以下的孩子最好就不要吃了，他们消化吸收能力、咀嚼能力都较弱，很可能会直接吞下去。4岁以上的孩子，可以适当吃一些，但要比大人吃得少一点。
⑤结石病人春笋中的草酸容易和体内的钙形成草酸钙，加重结石患者病情。
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