芋头的做法大全 蒸芋头的好吃做法推荐

  蒸芋头,是一道可以最大限度的保持芋头的营养价值的吃法。你知道好吃的蒸芋头要怎么做吗?下面爱华网小编跟你分享一下蒸芋头的做法。

  蒸芋头的好吃做法一

  蒸芋头的材料

  五花肉、米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、油、花椒面、精盐、姜末、小米辣、芋头

  蒸芋头的做法

  1、把五花肉清洗干净,切成块备用。

  2、在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、油、花椒面、姜末、精盐,搅拌均匀后,放置1个小时。

  3、将香芋切成大块放在蒸笼里。

  4、将腌制好的肉放在芋头片上面。

  5、蒸锅内水烧开后放入圆笼,大火蒸40分钟。

  6、起锅时撒上香菜、小米辣、香油即可。

  蒸芋头的好吃做法二

  蒸芋头的材料

  小芋头(按人数准备,这里是三个的量),盐(诀窍在这里呢)

  蒸芋头的做法

  1、把小芋头洗干净后,头不要。

  2、在芋头的切面上抹一层盐。

  3、摆盘,上锅清蒸二十分钟即可食用

  蒸芋头的好吃做法三

  蒸芋头的材料

  主料:大米300克,糯米50克,五香粉1.5小匙,芋头约300克,剁椒1大匙

  调料:大蒜末、葱花、盐各适量,酱油1大匙,白糖0.5小匙,油1大匙

  蒸芋头的做法

  1、将大米与糯米放入锅内(不用放油),小火慢炒。

  2、炒至大米变黄,闻起来有香味后关火晾凉。

  3、放入搅拌机中,磨碎成粉。

  4、加入适量的盐与五香粉拌匀,待用。

  5、芋头去皮洗净,切滚刀块。

  6、放入酱油、盐、白糖、油拌匀,腌至约30分钟。

  7、放入三大匙先前磨好的米粉,拌匀。

  8、将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中,放入蒜末与剁椒。

  9、高压锅中放入适量的水,摆入蒸架,将芋头放入高压锅中,盖严锅盖,大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火。

  10、待高压锅泄压后打开锅盖,撒入葱花即可。

  小诀窍

  1、这个量的米粉,可以做好几次粉蒸菜了。将做好的米粉密封起来保存,下一次用的时候很方便哈。

  2、制作米粉的时候,如果没有糯米可不放;加入少量的糯米,做出来的米粉口感会更好。

  3、给芋头去皮的时候,最好要戴上手套,以防手接触到芋头的粘液而发痒。

  蒸芋头的好吃做法四

  蒸芋头的材料

  材料:

  (A.)

  芋头切小块 500g.

  蘑菇 2朵(切碎)

  猪肉碎 100g

  虾米碎 50g

  蒜米碎 1颗

  蚝油 1汤匙

  食水 200ml

  盐适量

  (B.调成粉浆)

  粘米粉 300g

  五香粉 2茶匙

  太白粉/粟粉 1汤匙

  食水 1300ml

  (C.炒香备用)

  菜圃碎 100g(预先冲洗掉咸味控干水)

  红辣椒 1条(切碎)

  红萝卜丝 一大汤匙

  青葱碎。 一大汤匙

  蒸芋头的做法

  1、首先坐锅点火,热油,把(A.)炒至干香。

  2、接着用筛子把(B.)过沥进炒香的(A.)料里,再慢火炒干。

  3、然后将材料倒进圆盆里铺平,才放进热水锅里蒸50-60分钟。

芋头的做法大全 蒸芋头的好吃做法推荐

  4、起锅将圆盆五香芋头糕静置待凉后,撒下(C.)料铺在面上。

  5、最后切小块和家人一起品尝。

  

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