爱华网令人陶醉的味觉享受来自那绝妙的组合：香甜奶黄与咸香蛋黄的交融，不仅中和了馅料原本的过分甜腻，更带来层次分明的双重美味，让人爱不释口。
制作这道美味所需材料包括： - 糯米粉 75克 - 粘米粉 75克 - 澄粉 50克 - 细砂糖 45克 - 牛奶 350克 - 玉米油 35克 对于奶黄馅，准备如下： - 咸蛋黄 7个 - 牛奶 80克 - 淡奶油 70克 - 鸡蛋 3个 - 低筋面粉 75克 - 玉米淀粉 35克 - 细砂糖 90克 - 奶粉 30克 - 黄油 45克
开始制作过程： 1. 冰皮制作：将三种粉类与砂糖混合于碗中，缓缓倒入牛奶并充分搅拌均匀；随后加入玉米油，继续搅拌直至融合。 2. 将调好的浆液移入盘中，采用隔水加热法，以中火蒸制约30分钟。 3. 蒸好的冰皮取出，通过揉搓使其光滑细腻，放置一旁待其冷却。 4. 处理咸蛋黄：咸蛋黄表面喷少量白酒去腥，随后蒸熟并用勺子压碎，过筛保留细腻粉末。 5. 在另一容器中，打入鸡蛋并加入细砂糖，使用蛋抽搅拌均匀；逐步加入牛奶、淡奶油，持续搅拌至顺滑。 6. 接着，缓缓拌入低筋面粉、奶粉及玉米淀粉，确保无干粉颗粒残留。 7. 炒制馅料：将上述面糊过滤后移入不粘锅，加入咸蛋黄碎末与黄油，小火耐心翻炒，大约4分钟后馅料会凝固成型。 8. 将制好的馅料分为45克一份，冰皮则分为25克一份。取一块冰皮，按扁后包入馅料，细心收口并搓圆。 9. 最后步骤，可在糯米粉上轻轻滚动包裹好的团子，以防粘连，然后使用模具压制成型，一款精致可口的点心就此诞生。
通过这一系列细致的操作，你将得到既美观又美味的手工糕点，每一口都是对味蕾的极致宠溺。
