清汤白菜清汤白菜卷的做法-爱华网

：主料：白菜500克,豆腐(北)100克

　　辅料：鸡蛋60克,黄豆粉20克,

　　调料：花生油25克,味精2克,胡椒粉2克,盐2克

　　清汤白菜卷的做法：

　　1. 用豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸；

　　2. 白菜洗净去硬梗，用滚水烫一下，沥干水分；

　　3. 将白菜摊开，上放调好的豆粉茸卷裹成卷，上笼蒸约5至10分钟；

　　4. 取出切成1-1.2厘米长的短段；

　　5. 加排入蒸碗内，再入笼蒸熟，翻扣入汤碗中，加汤汁即成。

正宗清汤羊肉的做法清汤羊肉火锅的做法

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