中秋节月饼含义 中秋节月饼的来历

 

  中秋节月饼的来历

  中秋节美食首推月饼,其起源说法多种。一说元代末年,江苏泰州的反元起义领袖朱元璋的谋士刘伯温利用中秋民众互赠圆饼之际,在饼中夹带“八月十五夜杀鞑子”的字条,大家见了饼中字条,一传十,十传百,如约于这天夜里一起手刃无恶不作的“鞑子”(元兵),过后家家吃饼庆祝起义胜利,并正式称中秋节的圆饼为月饼。在后来很长历史时期,甚至在上世纪末,许多月饼上还贴有一方小纸片!只可惜,近年所产月饼已不见小纸片踪影,月饼所含代代相传的“文化密码”荡然无存。

  另有一说为,明洪武初年,大将徐达攻下元朝残余势力盘踞的元大都北京,捷报传到首都南京,正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂,即传谕中秋节普天同庆,并将当初反元大起义时传递信息的月饼赏赐臣民。月饼从此成为中秋节“法定”的食品,非食不可了。

  月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨突厥靠月饼隐蔽的传话得胜,八月十五日凯旋而归,此后,吃月饼成为每年的习俗。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝进献士兵床战用的天元益健和大批美女以饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

  南宋吴自牧的《梦粱录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋赏月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作也越来越精细。

中秋节月饼含义 中秋节月饼的来历

  中秋节吃月饼的意义

  吃月饼以示“团圆”。月饼,又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品。相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的一大象征,慢慢的,月饼也就成为了节日的必备礼品。

  月饼是圆的,且被赋予团圆之意的朝代是明,刘侗《帝京景物略》说:“八月十五日祭月,其祭果饼必圆。”田汝成《西湖游览志余》说:“八月十五谓之中秋,民间又以月饼相遗,取团圆之义。”沈榜在《宛署杂记》中还记述了明代北京中秋制作月饼的盛况:坊民皆“造月饼相遗,大小不等,呼为月饼。市肆至以果为馅,巧名异状,有一饼值数百钱者。”心灵手巧的制饼工人翻新出奇,月饼上做出各种花样,彭蕴章《幽州土风吟》描述说:“月宫符,画成玉兔窑台居;月宫饼,制就银蟾紫府影。

 

  一双蟾兔满人间,悔煞嫦娥窃药年;奔入广寒归不得,空劳玉杵驻丹颜。”清代,中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗,且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道:“酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,迥异寻常。”北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/1607171/751412845.html

更多阅读

国学传统文化:中秋节和吃月饼的来历图

国学传统文化:中秋节和吃月饼的来历(图)中秋节起源于帝王祭月;月饼的命名和吃月饼起源于朱元璋。----- 诸葛长青马上就是农历八月十五“中秋”节了。今天的人们越来越重视这个节日了。为传承民族文化,增强民族凝聚力,中秋节从2008年

中秋吃月饼,7个禁忌你必须知道! 中秋节吃月饼的来历

举头望明月,低头吃月饼。中秋节的脚步越来越近了,商场里的月饼也是百花齐放,很是诱人,可是要知道吃月饼也是不能随便吃的哦!为了你的家人和朋友的健康收藏着。1、月饼不宜粥相配有许多人在食用月饼时,都愿与粥同食吃,会甜的不甜,咸的不咸,

中秋节吃月饼的传说 中秋节为什么要吃月饼

每逢中秋,皓月当空,阖家团聚,品饼赏月。月饼是中秋的节令食品。但为什么要在中秋这天吃月饼呢?小编特意查阅了历史资料,下面给大家讲讲中秋节吃月饼的传说。月饼,在我国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江浙一带就有一种纪念太师

中秋节吃月饼的来历 中秋节的来历简单介绍

今天是中秋节,晚上,当一轮明月冉冉升起的时候,一家老小坐在一起,看着月亮,吃着月饼,欣赏着中秋晚会,是最美妙的时刻。那么为什么要吃月饼,这里面有什么讲究吗?月饼象征团圆,据说是由元末流传下来的。相传元朝时,中原广大人民不甘受蒙古人的残

中秋节月饼盒大改造 中秋节月饼盒手工

平时我们做布盒子都是使用5mm和2mm的硬卡纸,一张A4大小5mm厚度的大概要两块多钱,但我最受不了的是裁这些厚厚的卡纸,若是用裁刀就要使大劲按住尺子,一不小心就会滑动,若是用剪刀,更是要下一番力气。中秋节的月饼盒质量都非常好,扔掉也是可

声明:《中秋节月饼含义 中秋节月饼的来历》为网友从新来过分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除