发布时间:2024年11月06日 17:10:16分享人:思想的主角来源:互联网15
材料:
挞皮:面粉125克,黄油 110克,水 60克,糖 5克,盐 1克
蛋挞液:淡奶油 100克,牛奶 90克, 4个,玉米淀粉 3克,低粉 7克,糖 40克,炼乳 10克
步骤:
1. 将面粉,糖,盐混合均匀,加入20克软化的黄油,揉匀。
2. 加入水,揉成均匀光滑面团。
3. 将面团包上保鲜膜,放入冰箱中冷藏半小时。
4. 将黄油切成薄块,放入一个保鲜袋中。
5. 擀成厚薄均匀的薄片,放入冰箱冷藏。
6. 在砧板上撒上适量面粉,取出面团,擀成黄油薄片面积三倍大的面皮。
7. 将黄油片放在面皮中间,将左右的面皮盖起来,包裹住黄油片。
8. 将面饼擀成形状规则的薄片,两边再向中间折起。
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