皮皮虾做法怎么做好吃 虾的4种好吃做法

  虾仁中含有的虾青素,是世界上最强的天然抗氧化剂之一,那么虾怎么做好吃呢?大家跟着爱华网小编一起来看看吧!

  香辣虾

  食材:

  虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

  做法:

  1)大虾开背挑纱线,去头(虾头可以炸了吃),料酒和姜腌制片刻

  2)起油锅(可以先炸虾头 然后用虾油炒),油热后开中火,放花椒和干辣椒段,出香味后捞出。然后放五六片姜,炸干后放糖,用炒勺搅化,之后放一勺豆瓣炒出红油,再倒少许生抽

  3)然后开大火放入虾,变色后放入葱段爆炒,出锅前30秒倒入一些香醋提香

  白灼虾

  原料:虾、油、盐、姜、蒜、白糖、料酒、耗油、味极鲜

  做法:

  1. 把虾先剪去虾枪和虾须,挑去肠线,用姜丝和料酒腌制一会儿;

  2. 腌虾时把蒜剁碎,热锅凉油,把蒜粒下锅煸至金黄关火,先加入盐和糖搅匀,再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁;

  3. 水中放入适量油烧开,把虾下锅,当虾身变红卷起时取出控水;

  食用时搭配上酱汁即可。

  蒜蓉粉丝蒸大虾

  原料:虾、粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花

  做法:

  1. 虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时;

  2. 大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀;

  3. 粉丝泡软,放在盘子上打底,在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟;

  4. 出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇即可。

皮皮虾做法怎么做好吃 虾的4种好吃做法

  干锅虾

  原料:虾、土豆、小麻花、麻辣花生、香菜、葱、姜、蒜、干辣椒、火锅底料

  做法:

  1. 虾去虾腺虾枪洗净。土豆去皮切条备用;

  2. 锅中倒油加热,把虾分别放入油锅炸至变色后捞出备用,将土豆条放入炸过虾的油锅内炸制表面焦脆,捞出控干备用;

  3. 锅中加入火锅底料,放入葱姜蒜辣椒爆香,放入炸过的虾和土豆条迅速翻炒,烹入料酒,调入盐和糖调味关火;

  4. 关火后加入麻辣花生和小麻花炒匀出锅,最后点缀香菜即可。

  吃虾的注意事项

  1、莫吃虾头毒素多

  小龙虾的虾头部分千万不能食用。专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

  一般说来,小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

  2、死虾和变质的虾不能吃

  虾内含丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。

  还有,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。
 

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/159771/786133240.html

更多阅读

清炒四季豆的做法 怎么做简单美味的炒河虾

怎么做简单美味的炒河虾――简介秋天到了,此时正是河虾上市的时间。河虾营养丰富,吃了补钙,而且高血压的朋友多吃吃河虾也是不错的。对于不会做复杂的菜式的朋友来说,这道简单的炒河虾是这个季节不错的选择怎么做简单美味的炒河虾――

草鱼的做法大全 草鱼怎么做好吃 草鱼的做法大全

鱼的因哑女价值是众所周知的,而鱼的种类也是非常的多的,不同的鱼种的营养价值也是有所区别的。而草鱼是比较受到人们喜爱的一种鱼,而我们可以红烧草鱼、清蒸草鱼等等,那么你知道草鱼怎么做好吃呢?今天小编就为大家介绍一下草鱼的做法大

咸肉的做法大全 咸肉怎么做好吃 咸肉的3种美味做法

咸肉是很多人都喜欢吃的一种食物,它的吃法很多,而且味道鲜美,所以受到很多人的亲睐。咸肉的制作方法有很多种,你知道咸肉怎么做好吃吗?你知道咸肉的腌制方法吗?今天小编教大家咸肉的3种美味做法,一起来了解一下吧!平菇炒咸肉的做法方法/步

好吃的面条做法大全 面条怎么做好吃 面食的做法大全

   面食的做法有哪些?中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等;南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。下面,我们就来看看面条怎么做好吃。爱华阅读

皮皮虾做法怎么做好吃 虾怎么做好吃 分享8个虾的做法

   虾是餐桌上一道常见的美味,怎么样让常见的美味做出新花样?下面为大家介绍八个食谱,不妨在家动手做做看。  虾怎么做好吃 分享8个虾的做法  一:果仁虾球炒兰豆  材料:虾仁200克、核桃仁50克、兰豆250克、蒜头(去衣拍

声明:《皮皮虾做法怎么做好吃 虾的4种好吃做法》为网友嗨翻你的小菊花分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除