用料
普通面粉300克(高筋面粉更好一些，不要用低筋面粉)，清水170~180克(面粉的吸水性不同，清水要分次倒入，凉水就可以，希望发酵快些的可以用温水)，酵母粉5克，小苏打2克，食用油15克，盐3克(淡淡的，喜欢正常咸味的可以放5~6盐)
自制健康油条的做法
将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀
倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的面团非常柔软，但是绝不是稀得沾手的那种，和耳垂一样柔软就可以
再放入15克食用油(我一般用色拉油，别的植物油都可以)，将油揉进面团中，刚开始感觉面团会滑腻腻的，揉一揉就看不到油了，只是感觉面团非常的滋润
将揉好的面团放入盆中盖上饧(静置)10分钟后，再揉一揉就可以盖上发酵了
将面团发成2倍大，发大一些也没关系
用手拨开面团会发现有很多的孔洞，面发的很柔软但不是很稀的状态，从盆中取出，因为面团里有油，不会粘的，用手在盆里抹一下就会全部取出
???无铝油条的做法传统的油条制作一般都是采用明矾和碱，或者采用含有明矾的泡打粉、油条精做为膨松剂，由于明矾含铝量比较高，所以会造成油条中铝含量超过国家规定的标准。为了解决油条铝超标的问题,就需要选用不含明矾的快速无铝油
油条又叫油炸果，吃在嘴里又香又脆又松，油条已经成为很多人早餐的一部分，那么怎样在家里自己做脆炸油条呢，下面就为大家介绍脆炸油条的做法。脆炸油条的做法——工具/原料筋面500克精盐1茶匙食粉、发酵粉、臭粉各1/3茶匙清水适量脆
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广东炸油条的做法和配方,油条制作方法,在日常糊口中，出格是在早餐中，提起油条这种食品，可以说是家喻户晓。说起油条，还有个传说呢。相传在南宋时，人们对卖国贼秦桧恨之入骨，在京城有个丁姓小食贩，把面团做成人形，入油锅炸之，取名油炸桧。其成
油条的做法关键词:油条原料；面粉，碱，矾，盐。做法一；1.原料配比：面粉一斤用水七两五钱，用碱，矾各二钱八分，盐二钱(夏季天最热时可用盐，碱各四钱四分，盐二钱八分)。2.将碱，矾，盐放盆内，加入少量的水，用硬木槌研化，要无渣，起泡沫，尔后对入水(温水)和面，用
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