四川味鱼香排骨 鱼香排骨

主料：猪排骨(大排)1000克

　　辅料：豆瓣60克

　　调料：姜10克,大蒜（白皮）15克,大葱8克,醋8克,酱油15克,猪油（炼制）15克,白砂糖15克,盐10克,淀粉(玉米)15克,味精5克

　　教您鱼香排骨怎么做，如何做鱼香排骨才好吃

　　1. 将猪排骨洗净，剁成3厘米长的段；

　　2. 葱洗净切葱花；

　　3. 烧锅内放油，烧至六成热时，将排骨下锅爆去腥味，下豆瓣、姜、蒜、葱花（一半）同炒，炒出香味；

　　4. 待油呈红色时，放糖、盐、酱油、高汤1000克、猪油等调料，烧60分钟；

　　5. 下湿淀粉收汁，加（另一半）葱花，淋上醋装碟即成。
收藏到QQ书签 添加到

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/1588871/501235469.html