糖醋里脊的简单做法 家常糖醋里脊的做法

 家常糖醋的做法

  糖醋里脊的做法:

  【主料】猪300克

  【辅料】清1个、淀粉30克、黄瓜少许

糖醋里脊的简单做法 家常糖醋里脊的做法

  【调料】花生油适量、食盐5克、姜1小块、番茄酱30克、白糖5克、白胡椒粉3克、水适量

  步骤:

  1.擦一些姜泥、挤出姜汁备用;

  2.里脊肉去掉筋膜,切成大小均匀的方块,然后再在下面放两根筷子,先切片后调转90度再切丝,原来的肉块就被切成上面是肉丝底部依旧连在一起的样子了;

  3.切好的里脊肉加盐、白www.aIhUaU.com胡椒粉、和姜汁抓匀,腌制15分钟;

  4.腌制好的里脊肉在干淀粉里面滚一下,然后抖掉肉丝上多余的淀粉让每根肉丝都蓬松开均匀的裹上淀粉;

  5.小汤锅内放入花生油,烧至8成热时转中小火,用漏勺下沾满淀粉的里脊肉丝,快速炸至定型后捞出,然后将油烧热再复炸一次;

  6.炸好的里脊肉,已经有花朵的雏形了吧;

  7.另起锅,加入番茄酱、白糖和适量的清水烧开,再放一点水淀粉转小火烧至汤汁粘稠、颜色变的更红,关火;

  8.将炸好的里脊肉放入烧好的番茄汁中滚一下,或者直接将番茄汁浇在炸好的里脊肉上,点缀上一点黄瓜片,即可食用;

  烹饪技巧:

  1.我把里脊肉切成一团团底部相连的肉丝,重量比较重,所以一次放一团,而且要用漏勺兜着放进去以防沉底粘锅。待里脊肉顺速炸制定型后再复炸一次可以肉丝吃起来外酥里嫩;

 

  2.熬番茄酱汁的时候稍微多煮一会儿,待酱汁颜色变得比番茄酱的颜色更红后才行,要不然成品颜色不够靓丽。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/1548371/313132169.html

更多阅读

鱼香肉丝的简单做法 糖醋里脊的简单做法

 糖醋的制作材料:主料:猪250克。 白糖25克、面粉10克,绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克(约耗50克)、精盐1克。糖醋里脊的特色:色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩。糖醋里脊的做法:将肉批成0.5厘米厚的大片,用刀

糖醋里脊的做法 糖醋里脊的美味做法

 糖醋的美味做法  【主料】猪300克  【辅料】清1个、淀粉30克、黄瓜少许  【调料】花生油适量、食盐5克、姜1小块、番茄酱30克、白糖5克、白胡椒粉3克、水适量  步骤:  1.擦一些姜泥、挤出姜汁备用;  2.里脊

糖醋草鱼的家常做法 年夜饭糖醋草鱼的简单做法

   年夜饭糖醋草鱼的简单做法  一、材料准备  草鱼、食用油、食盐、陈醋、白糖、生抽、料酒、生姜、甜椒、大葱  二、糖醋草鱼的做法  1.草鱼清理干净  2.放入大盆里,加入料酒 、姜丝、葱段、食盐腌渍20分

糖醋茄子的简单做法 凉拌糖醋茄子的做法

 凉拌糖醋茄子的做法爱华阅读配图  材料  茄子:2-3条,葱花:1根,蒜末:3-4个,醋:1.5大匙,糖:1大匙,麻油:少许,水:1.5大匙  做法  1将茄子对半切,放入蒸笼,用大火蒸约25-30分钟,将茄子蒸到软透。若家里没有蒸笼,亦可用电锅代替。 

糖醋里脊的做法 糖醋里脊的好吃做法有哪些

  糖醋里脊以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开。你知道好吃的糖醋里脊要怎么做吗?下面是爱华网小编给你整理的糖醋里脊的好吃做法。  糖醋里脊的好吃做法一  糖醋里脊的材料  里脊肉300g、番

声明:《糖醋里脊的简单做法 家常糖醋里脊的做法》为网友风再起时分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除