发布时间:2024年11月06日 16:22:22分享人:屁过无痕来源:互联网1
辣炒菜心的做法
辣炒菜心的主料:菜心;
辣炒菜心的配料:葱、辣椒、豆鼓、盐、糖;
辣炒菜心的做法:
1、青菜洗净备用;剁辣椒和豆豉用刀切得碎一些;蒜剁成蒜茸。
2、锅中倒入油加热至6成热,放入蒜蓉爆香后,倒入剁辣椒和豆豉略微翻炒出香味。
3、倒入青菜,以大火迅速翻炒至青菜略微变得更为翠绿,即加盐调味、加糖提鲜后迅速出锅。
4、成品。
温馨提示:
1、辣椒一定要洗干净,最关键的就是不能沾油和生水。
2、不喜欢蒜味的朋友也可以不放。
吃出健康:
辣椒:
辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
美食禁忌:
辣椒:
辣椒与胡萝卜相克(不宜同食,降低营养价值);
辣椒与南瓜相克(不宜配食,会破坏Vc);
猪肝与辣椒相克:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
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