爱华网 剁椒土豆丝的做法：
食材：土豆2个、剁椒3大勺、油适量、盐适量、香葱2根、鸡精1g、白醋3g
做法：1)准备食材
2)把土豆去皮切丝
3)用凉水泡泡洗净、捞起沥干水分
4)香葱洗净切末
5)热锅凉油加剁椒翻炒出香味
6)加土豆丝
7)白醋大火翻炒均匀， 加少许的盐
8)加鸡精翻炒均匀
9)撒上香葱末即可
拨丝土豆的做法：
食材：大土豆1个、油适量、淀粉适量、白砂糖适量
做法：1)土豆洗净去皮，切滚刀块
2)放入清水中漂洗一下，去掉多余淀粉，捞出沥干水分
3)加入适量淀粉，翻拌均匀，使每块土豆上都能裹上淀粉
4)锅中倒油，小火烧至五成热，将土豆放入
5)炸至表面金黄色捞出(约10分钟)
6)开大火，将油温提高，倒入炸过的土豆复炸30秒左右，捞入控油备用
7)锅内留少许油，加入砂糖
8)不断搅拌，看到糖色熬成棕黄色，关火
9)将炸过的土豆倒入，翻拌均匀
10)倒入盘中，用勺子上多余的糖绕着土豆块慢慢拉出丝即可
肉汁小土豆的做法：
食材：小土豆300g、油适量、盐适量、孜然粉适量、黑胡椒碎适量、辣椒粉适量、橄榄油适量、黄油适量、肉汤适量、小葱适量
做法：1)把没削过皮的小土豆放入锅中，加入适量的橄榄油和少量黄油;
2)再加入适量的肉汤(高汤)， 水量以没过土豆为好;
3)盖上锅盖， 注意要留有小空隙， 以免汤煮溢出来;
4)小火煮上二十分钟，关火， 用铲将土豆按压， 让其裂开;
5)再打开火，大火收汁，直到汤汁完全被土豆吸收，剩余油脂开始煎烤小土豆且表面微微发黄;
6)加入孜然粉; 7)加入辣椒粉;
8)最后加入黑胡椒碎;
9)翻炒一下， 土豆两面都煎至金黄色就可以出锅了， 表面上撒些小葱末。
香煎土豆的做法：
食材：土豆500g、黄油20g、黑胡椒粒适量、粗盐适量
做法：1)把所有材料准备好。
2)土豆洗干净。
3)放进锅中，注入适量清水，盖上锅盖，中大火把土豆煮熟。
4)判断土豆是否熟的话，可以用一根筷子插进去，很容易就插进去的话，就表示熟了。
5)把煮熟的土豆取出，剥去外皮。
6)切成小块。
7)锅洗净，烧干水分后，放入黄油。
8)黄油溶化的差不多时，放入土豆块。
9)中小火煎至两面金黄。
10)取出，装碟，趁热洒入粗盐和黑胡椒粒。
锅巴土豆的做法：
食材：土豆250g、葱花适量、盐3g、胡椒粉3g、孜然粉3g、辣椒粉5g
做法：1)土豆洗净连皮煮熟，然后剥去皮。
2)把土豆切成小块。
3)炒锅中放入油，烧至六成热。
4)把土豆放入油锅内用中火炸。
5)直到表皮微微呈现金黄色转小火继续炸。
6)炸到外皮变得焦黄，香脆后盛起。
7)锅内留少量底油，放入炸好的土豆，加入调料粉。
8)快速翻炒均匀。
9)最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
西式土豆浓汤的做法：
食材：土豆400g、培根2片、大葱15g、黄油20g、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、牛奶150ml、纯净水1000ml
做法：1)准备好所有的食材。
2)土豆去皮切片，培根切片，大葱切段。
3)炒锅加热放入黄油烧化。
4)炒香葱段。
5)倒入土豆和培根翻炒。
6)加入纯净水。
7)大火煮开撇去浮沫。
8)用中小火加盖烧煮25分钟。
9)土豆已熟用手持式电动搅拌棒搅打。
10)打制土豆汤细腻绵滑，加入牛奶搅拌均匀。
11)加入盐。
12)加入胡椒粉面，鸡精调味。
13)煮开关火。
培根土豆焖饭的做法：
食材：大米2杯、土豆1个、南瓜50g、胡萝卜50g、培根2片、橄榄油适量、盐适量、生抽20ml、香油适量
做法：1)大米淘洗干净沥干水分备用。
2)准备好食材。
3)土豆去皮切小粒用清水浸泡。
4)培根，南瓜，胡萝卜全部切小粒。
5)炒锅倒入橄榄油。6)倒入培根炒出香味。
7)再放入土豆翻炒片刻。
8)土豆有些透明加入南瓜和胡萝卜继续翻炒。
9)加入生抽。10)加少许鸡精。
11)翻炒均匀关火。
12)把大米和炒过的食材倒入电饭锅，加入适量的清水。
13)加盖按下煮饭键。
14)煮饭键跳起在焖至20分钟，然后开盖淋入少许香油。
15)把饭翻拌均匀即可食用。
