扬州炒饭的家常做法 家常炒饭的3个小窍门

   家常炒饭的3个小窍门

扬州炒饭的家常做法 家常炒饭的3个小窍门

  1.米饭一定是隔天的剩米饭,如果知道第二天要炒饭,最好米饭焖的时候稍微硬一点;

  2.炒饭前,先把米饭放入保鲜盒内,微波炉打1分钟左右,这样米饭变热,下锅一炒里面松散;

  3.炒米饭时务必把葱煸炒出香味,用葱油来炒,米饭才能有粒粒葱香的感觉。

  

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