爱华网菜花都有哪些做法
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小炒菜花
原料：菜花
配料：、青尖椒、朝天椒;姜、蒜
调料：盐、生抽、鸡精、白糖
准备工作：
1、姜蒜切片、五花肉切簿片;
2、青红辣椒切小圈;
3、菜花用小刀协助，撕成小朵;
做法
1、锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用;
*提前先将菜花煮软，后面要用大火炒这道菜，一方面易熟，另外，成品口感也好
2、锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出;
3、放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味;
4、倒入菜花，最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可!
放了好多的辣椒，超过瘾!
还有那香香的、脆焦的猪油渣子，都那么滴好吃!
这道菜，真的好下饭……
拌饭酱炒菜花
材料：菜花1朵，腊肉1块，胡萝卜适量，蒜头2瓣，生姜2片，蒜2棵
调味：油、盐、拌饭酱、水淀粉
做法
1、菜花扳成小朵，倒入煮开的油盐水中灼至半熟，捞起待用;
2、胡萝卜、腊肉分别切片，蒜切段，蒜、姜切碎;
3、热油锅，爆香姜、蒜;
4、放入腊，煸炒至透明;
5、放入胡萝卜片，煸炒至软身;
6、放入菜花，大火煸炒，边炒边洒点水;
7、加入1汤匙的拌饭酱，翻炒均匀;
8、加入没过材料1/3的水，大火煮开后，转小火煮10分钟;(如果不喜欢吃软菜的就省略这个步骤了)
9、淋入适量生抽和一点点白糖;
10、淋入水淀粉，翻炒均匀;
11、放入蒜段;
12、翻炒至蒜段断生即可。
黑椒炒菜花
原料：菜花300g，培根200g
配料：黑胡椒1小勺，大蒜10瓣左右，盐1-2g，糖1/2小勺
做法
1：菜花掰成小块洗净后下入开水焯烫1-2分钟后捞出控干备用
2：培根切片备用
3：锅内放一点的底油(不放也可以)将培根和蒜瓣同时下入锅中，中小火加热
4：煸至大蒜和培根边缘都呈金黄色时下入黑胡椒炒香
5：下入事先焯好的菜花一起翻炒
6：加入盐糖调味炒匀后制作完成
碎嘴唠叨：
1：如果你的培根比较肥的话，在煸炒之前完全可以不用放底油。
2：培根用小火多煸一会儿，可以把培根中的油煸出来
3：黑胡椒最好用胡椒粒现磨的，这样味道才够香
酱肉炒菜花
材料：酱肉，菜花
配料：盐，鸡精，蒜苗
做法
1.酱肉洗净放水里煮熟捞出冷却
2.菜花也洗净，再用手撕成小朵
3.蒜苗切成段
4.冷却后的酱肉切成薄片
5.锅中倒入少许油把酱肉放入煎，把酱肉内的油脂煎出来后盛起来
6.锅里留底油放入菜花，中火炒至花菜边缘有些黄色
7.调入少量的盐
8.再加入炒好的酱肉和蒜苗煸炒，调入鸡精炒均即可
小提示
1.菜花不要用刀切，在花菜根部切上十字刀，再用手撕就可以。
2.此菜不用放水，煸花菜时候用中火。
3.菜花生炒比
