西红柿含有丰富的营养,又有多种功用它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症。你了解西红柿牛肉的不同做法吗?现在,爱华网小编来告诉你自制西红柿牛肉的做法。
西红柿牛肉的制作食材:
主料牛肉
250g西红柿
250g牛肉粉
15g 辅料油
适量盐
适量白糖
适量小葱
3段姜
2片八角
1颗香叶
3片花椒
6粒自制西红柿牛肉的做法步骤:
1.牛肉切成大小均匀的块
2.汤锅加入清水,放入葱段和姜片,煮开,撇去浮沫,洗净牛肉块,过滤出汤汁备用
3.炒锅放入适量油,烧热后加入葱段和姜片煸炒
4.加入西红柿煸炒成糊状后再加入牛肉块略炒
5.加入适量清水,移入砂锅
6.把花椒、八角、香叶放入这个炖汤的小盒子,可以避免吃到花椒什么的
7.扣好后放入砂锅内
8.加入大喜大的牛肉粉,大约15克左右,大火烧开后,转小火盖盖炖一个小时
9.再加入一个切块的西红柿,加入盐和白糖,炖15分钟即可出锅。
西红柿牛肉的食物相克:
1、牛肉不能与橄榄一起食用。牛肉中富含蛋白质,与橄榄中的鞣酸结合,会形成不易消化的物质,引起胃肠不适。
2、牛肉不能与板栗一起食用。板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,会削弱板粟的营养价值,而且还不利于消化。
3、牛肉不能与食用碱一起食用。在烧牛肉的过程中,如果加碱,就会使牛肉中的氨基酸分子与碱发生反应,从而使蛋白质因沉淀变性而失去营养价值。
4、牛肉不能与韭菜一起食用。牛肉性甘温,而韭菜却辛辣温热,二者一起食用,容易使人发热动火,导致牙龈炎、口疮等症状。
5、牛肉不能与田螺一起食用。牛肉温热,田螺性寒,二者同食不易消化,甚至会引起腹胀、腹痛等症状。
6、牛肉不能与白酒一起食用。两者都能补气助火,如果二者一起食用就会造成火上浇油的局面,就会容易引起牙龈发炎。二者不可同食。
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