地产老大王石恋爱带红“笨笨红烧肉”,也引发了美食热潮。我们看看那些你没有在意的美食吧。
武汉:油条麻子果
在武汉人的眼里,所谓的什么沙拉,比萨都不是什么好的早餐,他们心目中的早餐就是几十年的一种糍饭团子。油条麻子果先把一团糯米擀成薄薄的一张面饼,在上面放点榨菜,夹一根油条,卷成一个团子,就这样,这就是武汉人的传统早餐,在武昌和汉口的一些地摊上,均可以见到这些特色的传统早餐。
广州:糯米馒头卷
馒头,因为发酵面食富含多种维生素、矿物质和酶类,营养价值高!在米、面中存在一种叫做植酸的物质,它能够与锌元素结合,形成化合物,使得人体无法正常吸收锌元素,导致缺锌,缺锌会影响正常发育,但是存在于主食中的植酸也有一个特点,如果把它发酵,植酸就会减少,不再对锌吸收产生影响。多吃发酵面食更有利于锌的吸收!
上海:猪排
炸猪排是一道经典的上海菜肴,在物质短缺的时代是当地西餐馆里面三剑客之一(另外两位是罗宋汤和土豆红肠色拉)。跟它的两个哥们一样,上海炸猪排是地道的舶来品,源自奥地利的“Schnitzel”,就是包裹面包糠的炸肉排,可以是猪排,也可以是鸡排或者牛排。
北京:门钉肉饼
天下美食,只要到了北京好像就会花样翻新,花样一翻新,大都又会和宫廷沾点儿边儿。到底是长期的“天子脚下”, 连吃都有“霸气”。譬如普通的馅饼,到了北京就会做成城门楼门钉的样子,故名“门钉肉饼”,据说也是宫廷厨师创新、得到过慈禧老佛爷的赏识。
闽南:蚵仔煎
海蛎,也称为牡蛎,其营养价值非常高,有“海中牛奶”的美誉。新鲜的海蛎,鲜味十足,海蛎多食之,能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒。现代营养学也证实很多地方的渔民,至今仍保留生吃海蛎的习俗,据说与吃“鱼刺身”一样,不仅能最大程度品尝甜美,而且不会被任何烹饪方式破坏营养,健康美味。