这个菜是我在外面吃饭的时时候，在一家小店吃到的，黄黄的鸡蛋里面裹着白白嫩嫩的豆腐，不光好吃，颜色也很漂亮，感觉做法也不会太难，回到家当然要自己试着做做看，真还蛮简单的。
爱华阅读配图
材料：豆腐一块、鸡蛋2个(如果鸡蛋个小建议3个)、鲜红椒1个、葱、油、盐、生粉
做法：
豆腐放到盐水中浸泡一个小时。鸡蛋搅拌成鸡蛋液，加入适量盐。再加入切碎的鲜红椒和葱花，搅拌均匀。泡好的豆腐切成三角形，每块豆腐轻轻拍上一层生粉，平底锅中放少许油，放入豆腐两面煎黄，倒入鸡蛋液，等下层凝固后翻面，出锅后切成小块即可。
春天了，又到韭菜最香的季节了，自然不会错过啦！买回一盒蚬肉，虽然小点，但鲜嫩得很，嘿，做了两道小菜！蚬肉煎蛋：材料：蚬肉，鸡蛋，葱花做法：蚬肉洗净沥干水份，鸡蛋打散，加盐，干贝素，香油，葱花拌匀，热油锅倒入混合好的蛋液，煎至凝固即可。
女儿要出嫁了，向母亲学几招过日子的小窍门。早起，跟着母亲学煎鸡蛋。母亲煎的鸡蛋，好看，呈半椭圆，像上弦月;色白，微焦黄;好吃，外脆内嫩。每天早晨，盘子里都会有三只煎蛋，一家三口一人一只，多少年了，一直是这样。母亲将平底锅烧热，加油，然后拿起
煎蛋是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样，其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。一般做法是香椿焯水挤干水分，鸡蛋打散
虾皮即补钙有便宜，号称平民的海鲜但是单吃味道太咸，味道也有些腥味鸡蛋和虾皮两种鲜美的食材做成煎蛋，吃腻了煎鸡蛋的不妨试试，当做一份早餐再合适不过了味道鲜美无比主料：；虾皮(适量)；鸡蛋(适量)；葱花(适量)辅料：；无厨具：平底锅
主料：；鸡蛋(一枚)辅料：；色拉油(一小匙)厨具：平底锅1、一枚鸡蛋。2、锅内放油后烧热就可以开始煎蛋啦。3、刚出锅的煎蛋。4、最后步骤：淋上酱油 本人用的是海天草菇老抽。5、虽然样子不是很好看但吃起来很美味的说
爱华网