荤的吃多了胃也会难受,所以偶尔做点素菜吃吃是很关键的,但是素菜要如何做的好吃,这就这样重要。按50个素菜菜谱,素菜一样美味哦!
爱华阅读配图
素烧茄子
材料:长茄子一条(300克) 红椒1个 青椒1个
调料:
细盐1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙
做法:
1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油,又不会让茄子变色。
2.锅内热2大匙油。
3.浸好的茄子沥干水,放入锅内转小火煸炒。
4.加盖焖煮,途中要常常翻动以免糊底。
5.一直烧至茄子变软。
6.放入青红椒,及调料炒到青红椒断生即可。
妙手豆皮素菜卷
材料:豆皮一张,香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净,切丝。青红椒切丝。
方法:
香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中,加花生油、糖、味精、盐、酱油、湿淀粉搅拌。豆皮分四分,每分三张切开,把这些配料放在豆皮上,卷好,切掉多于部分,用一跟葱扎好下锅蒸六分钟。