山楂糖雪球非常好吃,外皮上的甜甜的糖溶入山楂的酸,酸甜适度,十分诱人。具体山楂糖雪球怎么做好吃呢?下面爱华网小编为你解答。
制作山楂糖雪球需要准备的食材主料山楂
200g白糖
100g辅料白醋
1/2汤匙淀粉
1勺凉白开
100ml 山楂糖雪球的做法步骤1.准备好食材。
2.山楂洗净,擦干水分。
3.用笔杆从山楂的蒂部扎透。
4.这样就可以轻松的去掉.山楂果蒂摘掉和籽。
5.锅放火上,放入白糖和水,小火熬制。
6.熬至白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入1/2汤匙白醋。和一勺淀粉。
7.快速搅拌均匀。
8.倒入处理好的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹。
9.倒出,让山楂完全冷却即可。
山楂糖雪球烹饪小贴士 最好使用碎冰糖,这样融化方便;炒完后锅底还会留下不少糖霜,使用冷水清洗会比较难,可以倒入一些水,重新煮开,或加些果脯进去,便是一杯好喝的糖水。