爆炒鸡肝的做法大全 爆炒鸡肝的做法有哪些

  鸡肝和猪肝一样比较适合爆炒,炒得好就会很嫩,味道也不错,当然这里有个前提是处理好腥味,如果腥味不去,炒出来就没法吃了。下面是爱华网小编给大家分享的爆炒鸡肝的做法,希望你喜欢。

  爆炒鸡肝的做法一

  食材准备

  鸡肝300克,油盐适量,芹菜200克,青红尖椒少许,料酒15ml,生姜5克,大蒜10克,花椒5克,胡椒粉3克。

  方法步骤

  1、将 鸡肝洗净,芹菜切段,青红椒和将切丝,大蒜拍碎待用;

  2、鸡肝切段后加入料酒腌15分钟,然后放入热水锅中焯烫,冲洗干净待用;

  3、炒锅烧热油,倒入花椒,蒜瓣,姜丝,青红椒爆香,然后倒入鸡肝翻炒;

  4、接着倒入酱油,胡椒粉,放入芹菜,撒上盐翻炒即可出锅。

  小贴士

  最后炒的过程要火立大,快速翻炒。

  爆炒鸡肝的做法二

  食材准备

  鸡肝500克,蒜苗,芹菜,青椒,酱油,料酒,鸡精,朝天椒,葱姜适量。

  方法步骤

  1、将青椒,朝天椒切粒,芹菜,蒜苗和葱切段,生姜切丝待用;

  2、鸡肝洗净后切成小块,泡去血水后放入沸水锅中烫一下,然后冲洗干净沥干待用;

  3、锅中放两茶匙油,大火爆香蒜碎,姜丝,黑豆豉和青红椒后放入鸡肝翻炒;

  4、大火爆炒一下,倒入料酒,酱油,加入盐炒匀;

  5、然后放入芹菜,蒜苗和葱段,加鸡精炒匀即可出锅。

  小贴士

  鸡汤入沸水烫时不要再次煮沸,避免鸡肝过老。

  爆炒鸡肝的做法三

  食材准备

  鸡肝,花椒,生姜、干辣椒,芹菜,胡椒粉,油,料酒,大蒜,生姜,盐,酱油

  方法步骤

  1.鸡肝洗净切段,加料酒腌制15分钟去腥。芹菜切段,干辣椒切段、姜切丝、大蒜拍碎。

  2.腌好的鸡肝凉水下锅,等水烧滚,焯一下捞出,然后用凉水冲洗表面浮沫。

  3.坐锅倒油烧热,放入姜丝、蒜瓣、干辣椒、花椒、爆香后放入焯好的鸡肝,大火翻炒,倒入胡椒粉、酱油,然后再放入芹菜翻炒最后撒盐,快速翻炒出锅。

  看过爆炒鸡肝的做法的人还看了:

爆炒鸡肝的做法大全 爆炒鸡肝的做法有哪些
  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/1495471/30154442.html

更多阅读

鸡爪的做法大全 红烧鸡爪

鸡爪的做法很多,比如:电饭煲卤鸡爪,泡椒鸡爪,红烧鸡爪,木瓜鸡爪汤,酱鸡爪,香糟鸡爪、藕片,黑豆鸡爪汤等等。具体介绍以下几种。鸡爪的做法大全——步骤/方法鸡爪的做法大全 1、电饭煲卤鸡爪:特简单,连火都不用开了。材

湘菜菜谱鸡的做法大全 红烧土鸡的做法大全

2014-12-04 掌勺人品牌 清秋服饰鸡是湘菜中最普通的食材,可以说没有哪家湘菜餐厅的菜谱里面没有鸡的菜品。传统湘菜里面的五圆整鸡,麻辣仔鸡卖到了世界各地。当今的新派湘菜又有哪些有特色的做法呢,今天唐杰湘菜网将为大家一一介绍,所有

各种鸡肝酱的做法 酱鸡肝的做法大全

1 中国超市买的鲜鸡肝,加bayleaves一起煮熟,沥干。把煮好的鸡肝和洋葱一起放到food processor里打碎。saltedbutter在微波炉里25秒化成水状,然后倒入food processor和鸡肝和洋葱再次搅拌直到成糊状。然后盛出放入容器里,入冰箱定型。2雞

东北酱鸡肝的做法大全 酱鸡肝

酱鸡肝,是成本再低廉不过的荦菜了吧?两三元一斤,便可制出一大盘来。虽论起柔滑细腻,比之鹅肝有所不及,但细心烹制之下,性价比却是绝对胜出。平常百姓人家,又有多少户会在家做鹅肝呢?就算是鸭肝,也在北方的菜市场和超市中见者寥寥。鸡肝价贱

鸡煲汤的做法大全家常 鸡汤的做法大全家常

鸡汤的做法大全家常――简介鸡汤营养丰富又美味,还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。下面给大家介绍几种鸡汤的做法,希望可以帮助到大家。 鸡汤的做法大全家常――工具/原料鸡、黄芪、枸杞、党参、盐土鸡、红枣、香菇

声明:《爆炒鸡肝的做法大全 爆炒鸡肝的做法有哪些》为网友帝王独撑分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除