脆皮内酯豆腐 脆皮内酯豆腐的做法

 脆皮内酯豆腐的做法

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  脆皮内酯豆腐的做法:

  【主料】内酯豆腐1盒

  【辅料】油适量、盐适量、泡椒适量、榨菜咸菜适量、红油适量、香油适量、面粉适量

  步骤:

  1.泡椒,榨菜咸菜切细粒;

  2.把泡椒和榨菜粒盛到小碗里,调入两汤匙红油;

  3.调入香油,拌匀备用;

  4.用刀把内酯豆腐划成大块;

  4.把内酯豆腐块用面粉仔细裹匀;

  5.锅里倒入植物油,油6成热时放入裹有面粉的内脂豆腐块,炸制;

  7.内脂豆腐块炸制外皮较脆颜色金黄色后,捞出控油;

脆皮内酯豆腐 脆皮内酯豆腐的做法

  8.把调好的料汁浇在内酯豆腐块上即可。烹饪技巧

  小贴士:

  做这个菜要先调制好料汁,内酯豆腐炸好后趁热把料汁浇在上面,时间久了外皮就软榻不脆了。

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