鸡腿菇的做法 鸡腿菇常见的做法

 鸡腿菇常见的做法

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  做法一

  1、豆腐切块,鸡腿菇切片,葱蒜准备完毕。

  2、锅内热少量油,放蒜煸香,下鸡腿菇快速翻炒后下豆腐,防止粘锅可以尽早倒水,水不怕多(快没过锅中食材)。

  3、倒少量酱油(提鲜)和少量盐转中小火盖盖烧。

  4、汁水下去一些了再加入鸡精和白胡椒继续烧。

  5、汁水还一半的时候开盖转大火放糖收汁提鲜,收的差不多了撒葱白(为了配合颜色而已)出锅。

  做法二

  1、鸡腿菇、芽豆、猪肉末、红椒丁、盐、鸡精、蚝油、黄酒、白胡椒粉、葱花、姜末、烹调油。

  2、炒勺上火烧热,注入适量烹调油下入肉末煸炒。

  3、肉末煸透后,放入葱姜煸出香味。

  4、下入鸡腿菇继续煸炒。

  5、把水份耗到百分之五十后倒入芽豆煸炒。

  6、下入芽豆炒匀后烹入适量黄酒,然后倒入蚝油炒匀。

  7、撒入少许胡椒粉和盐炒匀。

  8、最后放少许鸡精提鲜,炒匀后倒入红椒用大火收汁。家常菜谱

  9、把剩余的汤汁收净后便可出锅,出锅后码盘便可上桌食用。

  做法三

鸡腿菇的做法 鸡腿菇常见的做法

  材料:鸡腿菇1个,酸萝卜100克,瘦肉50克,蒜子2瓣,红油豆瓣酱、盐适量。

  做法:

  1、将鸡腿菇,酸萝卜切成2厘米长的条,肉切丝,蒜子拍碎,备用。

  2、炒锅里倒入适量的油烧热,放入蒜子爆香,放肉丝炒至变色。

  3、倒入鸡腿菇,酸萝卜炒熟,放入红油豆瓣酱、盐炒均起锅。

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