芒果冰淇淋在很多人看来都是直接到超市或者冷饮店购买现成的,其实自己用真芒果制作的才是货真价实的芒果冰淇淋。平时生活中你会做有自己特色的芒果冰淇淋吗?下面是爱华网小编给大家整理芒果冰淇淋的家常做法。
芒果冰淇淋的做法芒果冰淇淋食材准备
芒果2个,蛋黄2个,白糖80克,柠檬汁适量,牛奶适量,淡奶油适量。
方法步骤
1、将蛋黄放入盆中,加入白糖搅打,然后加柠檬汁去腥,
2、加入牛奶几哦啊云,然后倒入锅中,小火煮至浓稠后冷却;
3、芒果取肉放入搅拌机中搅成芒果泥,淡奶油搅匀后加入白糖打发;
4、瞒过你中加入冷却的蛋奶浆,搅拌均匀,然后将打好的奶油拌匀;
5、将处理好的冰淇淋密封,放入冰箱中冷冻,每隔半小时刮拌一次,重复4次;
6、最后用挖球勺,挖出,撒些杏仁碎即可。
家常芒果冰淇淋的做法芒果冰淇淋食材准备
芒果泥280克,蛋黄3个,砂糖175克,牛奶400ml,动物性淡奶油250ml,香草精半勺,柠檬汁25克,盐少许。
方法步骤
1、3个蛋黄,130克砂糖,400ml牛奶倒入奶锅中拌匀;
2、奶锅中小火加热搅拌,直至受热沸腾后离火,倒入淡奶油拌匀;
3、然后加入香草精,盐,待其冷却,芒果打成泥倒入其中拌匀冷冻;
4、放入冰箱中,每隔半小时取出搅拌,重复次即成冰淇淋。
特色芒果冰淇淋的做法芒果冰淇淋食材准备
蛋黄4个,砂糖40克,玉米淀粉5克,牛奶1袋,鲜奶油300,ml,芒果2个,柠檬汁适量。
方法步骤
1、将鲜奶油隔冰水打发至1.5倍大,冷藏待用;
2、蛋黄打散,加入糖搅匀,筛入干淀粉拌匀,将牛奶煮开略冷却,慢慢倒入;
3、不断搅拌后倒回锅中中火煮5分钟,煮至浓稠,关火冷却;
4、芒果放入搅拌机中,加柠檬汁搅成泥,待其降温后加入打发的奶油混合;
5、然后倒入容器中,放入冰箱冷冻4小时,每隔1小时翻拌一次即可。
简易芒果冰淇淋的做法芒果冰淇淋食材准备
芒果200克,淡奶油180克,白糖25克,葡萄干30克,白糖25克。
方法步骤
1、将葡萄干洗净切成颗粒待用,芒果洗净去皮打成果酱;
2、淡奶油加入白糖打发至7成,加入葡萄干和芒果酱倒入;
3、搅拌均匀后倒入冰箱冷冻室密封容器中,每隔1小时搅拌一次;
4、搅拌4到5次后即成冰淇淋。