金针菇肉丝鸡蛋汤图片金针菇鸡蛋肉丝汤的做法-爱华网

　　主料：

　　鸡蛋 1个、金针菇 100克、猪肉丝 50克

　　辅料：

　　白胡椒粉适量、油适量、盐适量、葱花适量、玉米淀粉 1勺

　　温馨提示：

　　金针菇炒软后再放入砂锅。

　　制作步骤：

　　1、金针菇用清水洗净。

　　2、将金针菇的根部分开，再切小段。

　　3、肉丝里放入盐、胡椒粉和一勺淀粉拌匀，放置10分钟。

　　4、砂锅中倒入少许食用油，中火将油烧至温热。

　　5、倒入金针菇翻炒至软。

　　6、倒入大半锅开水(砂锅在高温状态下不能加冷水)，盖上盖子，中小火煮10分钟。

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