如何煎荷包蛋好吃 荷包蛋如何做好吃呢

 荷包蛋如何做好吃呢

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  很多人的早餐必不可少的食物中就由荷包蛋。但要怎样做出好吃的荷包蛋呢,这也是一门技术。那么,荷包蛋如何做好吃呢?

  1.准备好鸡蛋。

  2.热锅冷油。

  3.油开始冒一点烟时迅速打入鸡蛋转小火。

  4.快速撒上一点细盐。

  5.用铲子把鸡蛋对折后摁住一会。

  6.翻面开中火煎到两面金黄就可以出锅。

  小贴士

  1.很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋,然后油花四溅,手忙脚乱,很容易把鸡蛋煎糊了,所以热锅冷油就能避免这个问题,而且放入油后放点盐也可以避免这个问题;

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  2.由于锅内的温度很高,鸡蛋下锅后如果持续大火,那样鸡蛋很快会焦了,可是蛋黄那样就不熟了,所以这时要改小火;

  3.一分钟后我们看到蛋白开始凝固,这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖,再煎2分钟就可以了,这样煎出的鸡蛋安全,好吃,蛋黄快要凝固但是还没完全凝固,但因为经过高温焖煮,所以非常安全,鲜嫩美味;

  4.可别小看这两勺热水,它会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑;

  5.还有煎鸡蛋最好用不粘的平底锅,那样就不会粘住;

  糖醋荷包蛋

  材料

  鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝。

  做法

  1、鸡蛋三个准备。

  2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。

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