青椒炒鱿鱼的做法 菜椒鱿鱼卷的做法

  喜欢吃这道菜的人不少,但愿意在家自己下厨动手做的人却不多。因为鲜鱿鱼不好处理,而且鱿鱼片上的花纹划得不对,鱿鱼卷便无法做成功。其实,这些麻烦的小步骤完全可以叫菜市场的人代劳哦。回家后,把鱿鱼片腌好,将菜椒切成自己喜欢的形状,下锅稍微爆炒一下即可。一道美味又漂亮的菜式,就可以上桌咯!

  烹制材料

  材料:鱿鱼(300g)、红菜椒(1个)、黄菜椒(1个)、姜(1块)

  调料:盐(5g)、胡椒粉(2g)、生抽(15ml)、橄榄芥花籽油(15ml)、料酒(5ml)、白砂糖(5g)、麻油(5ml)

  做法:

青椒炒鱿鱼的做法 菜椒鱿鱼卷的做法

  红菜椒和黄菜椒去蒂去籽,切成菱形片。姜切成菱形片。

  鲜鱿鱼撕去外皮,洗净后划上十字花纹,切成大块,腌料加入鲜鱿中,稍腌一会儿。

  重新烧热油锅,将腌好的鲜鱿鱼倒入锅里,鱿鱼炒至六成熟。

  将菜椒倒入鱿鱼中,翻炒均匀后,即可上碟。

菜椒鱿鱼卷(爱华阅读配图)

  

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