爱华网豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。平时生活中你会做干煸豆角吗?下面是爱华网小编给大家整理干煸豆角的做法。
干煸豆角的食材准备主料豆角
400g猪肉末
50g辅料
油
适量盐
适量香辣芽菜
40g生抽
15ml鸡精
适量干辣椒
4个花椒
5g葱
适量蒜
4个姜
适量 干煸豆角的具体做法步骤1.准备好所有的食材。
2.炒锅油烧热小火炸香干辣椒和花椒，捞出。
3.然后放入洗净的豆角中小火煸炒8-10分钟左右。
4.豆角煸至起皱皮，把豆角拨在一边，放入蒜末和姜末炒香。
5.再加入香辣芽菜煸出香味。
6.放入猪肉末炒至变色。
7.加入少许生抽、盐继续煸炒。
8.加入少许鸡精煸炒。
9.淋入香油。
10.炒均匀关火。
豆角的营养价值1.豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2.豆角所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3.豆角中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4.豆角的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
5.中医认为豆角有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。
