生菜可以生吃吗 生菜是生吃好还是熟吃好

生菜可以生吃吗 生菜是生吃好还是熟吃好

 生菜是生吃好还是熟吃好

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  生菜生吃营养更丰富,但是吸收却不是很好。而且生菜熟吃更安全。

  生菜生吃虽说营养保留很多,维生素C吸收也很高,但是其他的营养成分吸收效果却很差,将生菜切碎之后用少量的植物油清炒,再食用,与生吃时相比,营养素的吸收率可提高10倍,因此,生菜更适合熟吃。

  生菜生吃有寄生虫吗?

  生菜生吃的前提是得清洗干净,尤其是生吃时洗干净叶片之后还需要浸泡十几分钟,生菜是地面蔬菜,叶片距离泥土较近,施粪肥时不可避免会有一些寄生虫附在叶片背面,所以清洗干净后的生菜最好是用盐水再浸泡一下,才能安心的生吃。

  生菜在生长过程中若是出现雨水较多,感染寄生虫的几率会增加很多,普通的清洗很难清洗掉寄生虫,肉眼又看不见,加上生菜多以生吃为主,食用生菜越多,感染寄生虫的几率越高。

  剩菜生吃熟吃都是不错的,就要看自己的喜好,剩菜是长在地里的,是有长寄生虫的风险的,为了健康,还是熟吃生菜。

  

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