关于口罩的一些小常识 关于食材的一些小常识

关于口罩的一些小常识 关于食材的一些小常识

     关于食材的一些小常识

  要吃到好吃的饭菜,食材的保存是很重要的一个环节。天天去菜场买菜又会比较麻烦,一次买很多菜放着又怕变坏,于是我们需要掌握一些日常实用的食材的保存方法,这样省财又省时间。

  对于生姜的保存,要把新鲜的不霉变的生姜洗干净,晾干表面的水分,埋入食盐中,这样可以保鲜一年,随吃随取。对于韭菜的保存,要用草绳把韭菜松松地绑起来,再把它的根朝下,泡在一厘米深的水里,能保持几天不烂不干。对于新鲜的豆腐的保存,最好用冷开水或冷盐开水浸泡,这样可以防止微生物和细菌的侵入,豆腐可以保鲜较长的时间,还有最好要一天换一次水,另外这样泡出来的豆腐切的时候还不容易碎掉。

爱华阅读配图

  对于刚刚从冷藏箱拿出来的肉制品,也应该掌握它的解冻技巧。普通肉制品适宜在十五至二十摄氏度的室温下解冻,在水中解冻容易使其营养物质流失。而一般的家禽,如鸡、鸭、鹅等比较适合在常温的水中解冻,但是如果是没有去除内脏的家禽,最好要取出内脏后再解冻,以免解冻时发出难闻的腥味。

        如果是鱼肉的话,最好是在5%的食盐水中,温度最好是四十至五十摄氏度,因为这样的水质和水温和普通鱼生活的水域环境相似,可以鱼肉的组织复原力最强,做出来的鱼肉的味道最佳。

  有些食材在下锅之前我们都要进行泡发。像干木耳,平时我们都是放在冷的自来水里自然泡发,但其实把它放在热米汤里泡半个小时,这样泡出来的木耳又松软又鲜美。而泡发干蘑菇的时候,就最好用温水泡,再在里面加入一点白糖,这样泡出来的蘑菇不仅味道鲜美,而且营养物质能得到最全面的保存。海蜇也是我们最常食用比较受欢迎的食材,泡它的时候比较复杂,要先用冷水浸泡半小时,再把它洗干净之后切成丝,然后再用沸水烫一下,等到它有所收缩的时候立马取出,再放在冷水中浸泡。冷热水的温差造就了海蜇丝的绝佳口感,脆爽无比。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/1389871/697352283.html

更多阅读

转载 PS新手如何学习调色,关于培养自己调色的一些小技巧。

谢了。原文地址:PS新手如何学习调色,关于培养自己调色的一些小技巧。作者:帅过头我相信很多同学在学习PS的时候应该会很头大,这些天我发现了一个锻炼自己自己调色的一个好方法给大家分享一下,这是一个颜色轮,他的意思代表的是黄色+洋红=红

开车人必知必懂:汽车修理的一些小常识(图)

当你坐在汽车中准备启程时,却发现发动机无法启动,这是令人十分懊恼的事。可是有的时候,发动机不能启动,只是由于一些小毛病造成的,如果了解这些原因,了解这些汽车修理基础知识就能尽快地解决基本问题,本文只是最基础的汽车修理知识,希望您能

童装连锁加盟 给品牌童装连锁加盟的一些小建议

  大部分的时候都说最好赚的就是学生,小孩的钱。随着现在的家庭生活越来越好。越来越多的商人吧商机瞄准了小孩。儿童服装尤为火爆。出现了很多的儿童服装品牌,连锁加盟店也四处可见。下面就给品牌童装连锁加盟的一些小建议  找

声明:《关于口罩的一些小常识 关于食材的一些小常识》为网友先生请让开分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除