扇贝的做法 经期吃扇贝的做法

 经期吃扇贝的做法

扇贝的做法 经期吃扇贝的做法

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  清蒸扇贝

  材料:

  新鲜扇贝一打,粉丝一小把,葱,姜若干,酱油,食油

  做法:

  先准备粉丝,放入沸水中煮熟,在凉水下冲洗后,待用。将扇贝洗清,葱姜切丝,放一些葱姜丝于扇贝上,上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到扇贝肉发白即可,切勿蒸太久,扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟,装盆后可将粉丝铺上,铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面,与扇贝同吃。

  同时,锅里入油,放入余下的葱姜和一点点辣酱,直至香味出来,放入酱油,我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁,加热至沸腾,直接浇在扇贝上。

  个人喜好加粉丝,结合扇贝不同的质地,以刺激咀嚼中不同的感受。试试吧,简单却味道丰富,可以和饭店里做的媲美哦!

  粉丝先泡软之后,直接放在洗净的扇贝上,然后再放上豆豉,可以适当加点盐(8能太多),生抽(建议不加,因为我觉得生抽的鲜味会盖掉扇贝原有的鲜味的。)放入笼上蒸。大火,3分钟。关火,闷2-3分钟,就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了。

  蒜蓉粉丝蒸扇贝

  食材:扇贝5个;蒜头2个;粉丝适量;酱油半勺;植物油半勺

  具体做法:

  1、扇贝洗净,粉丝泡熟后放在扇贝上,蒜剁碎,植物油和酱油煎一下;

  2、把蒜末放入油煎,把煎好的蒜蓉放到扇贝粉丝上,再加一点蒜末;

  3、最后把扇贝放入蒸锅蒸10分钟后出锅。

  扇贝蛋汤

  食材:扇贝肉500克;鸡蛋1个;料酒2勺;葱花适量;盐1茶匙

  具体做法:

  1、取扇贝肉,用料酒腌制一会儿后把扇贝肉放入锅中,大伙煮沸;

  2、打入一个鸡蛋并搅匀,转中火煮沸后撒入葱花和食盐调味后即可。

  芦笋百合扇贝

  材料:

  冰冻小扇贝(超市冷冻海产品柜台),芦笋,百合,蒜末,盐,蚝油

  做法:

  1.冷冻扇贝解冻,去除泥肠等,清洗干净,拍碎姜片和葱段,调入少许料酒和盐,将扇贝腌制去腥

  2.芦笋百合清洗干净,芦笋削去尾部老皮等,和百合一起入沸水中氽烫至8成熟

  3.将腌制好的扇贝肉挑出来,锅中放油烧热,放入蒜蓉和扇贝快速翻炒,加入芦笋百合,调入盐蚝油翻匀即可

  

  

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