喜欢吃甜食的朋友,平日里都喜欢购买一些点心来自己吃,点心其实分为了中式和西式的两种,中式的点心通常是以绿豆糕、松花糕、三刀、鸡蛋糕等。平时生活中你会做小点心吗?现在,爱华网小编来告诉你小点心的好吃做法。
1、点心的做法——绿茶小点材料
面粉250克、白砂糖75克、黄油65克、鸡蛋1只、鲜奶100克、泡打粉5克、臭粉1克、绿茶5克、绿茶粉25克。
做法
1.将绿茶冲入温水。
2.将面粉加入鸡蛋、鲜奶、泡打粉及臭粉,和好后,擀成小圆球状备用。
3.将茶叶捞出,加入白砂糖、黄油,搅拌后制成馅心,放入面团中。
4.将面团蒸熟后,在表面抹上绿茶粉即可。
小诀窍
特点:可分为大众及宫廷风味。相对南方,大众口味的京式点心油厚味重,就是油用得更多,面皮较厚,常常是皮厚馅少。烹饪方法上有蒸、炸、煎、烙等做法。常用素馅,咸味较多。而宫廷式点心则特别讲究造型精美,常常是形式大于内容。
2、点心的做法——咖哩点心塔材料
咖哩鸡丁2大匙,奶油1/2大匙,冷冻派皮6个
做法
1.将咖哩鸡丁包装打开后,取出1/2量,解冻后,把汁去掉,所以材料切成细末备用。
2.将咖哩鸡丁细末与面粉、奶油搅拌