爱华网牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。你了解黑椒牛柳的做法吗?现在就由爱华网小编来跟大家分享一下黑椒牛柳的好吃做法有哪些?
黑椒牛柳的好吃做法一
黑椒牛柳的材料
米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖
黑椒牛柳的做法
1、蘑菇洗净切片，葱切碎。
2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀，腌制5-8分钟。
3、锅中放少许油，蘑菇片下锅用小火煸炒，炒出水分。
4、放入牛肉粒拌炒至变色，放入一大匙蚝油略加拌炒。
5、放入米饭炒散，加一点生抽炒匀。
6、放入葱花，撒上适量黑胡椒即可出锅。
黑椒牛柳的好吃做法二
黑椒牛柳的材料
牛里脊100克，香茅(一种香料，调味市场、中药店有售)5克，大蒜末2克。调料碎黑椒3克，色拉油400克，发汁一份。)
黑椒牛柳的做法
1、牛里脊改刀成2厘米见方的块，加入香茅、大蒜码味2小时。
2、锅中放油，烧至七成热，倒入牛柳粒中火炸10秒至六成熟倒出。
3、锅留底油10克，三成热时，将黑椒小火炒香后倒入牛柳粒和发汁，煸炒均匀后倒出点缀装盆即可。
黑椒牛柳的好吃做法三
菜谱简介 外酥里嫩，香辣可口。
黑椒牛柳的材料
主料：牛里脊肉500克，
辅料：洋葱(白皮)50克，鸡蛋50克，
调料：料酒8克，盐5克，味精3克，葱汁3克，姜汁2克，胡椒粉5克，小麦面粉5克，大葱5克，辣椒油3克，香油5克
黑椒牛柳的做法
1.牛肉切成长4厘米、1厘米粗细的条;
2.牛肉条用黄酒、精盐、葱姜汁、鸡蛋清抓拌均匀，拌上面粉;
3.洋葱洗净切成丝待用;
4.大葱去皮洗净切成葱花备用;
5.油锅上火烧至八成热，放入牛肉炸至金黄色时捞出沥油;
6.原锅留少许底油，放洋葱丝煸香，倒入牛肉条，放入味精、胡椒粉(黑胡椒粉)翻匀;
7.淋上红油、香油，撒上葱花出锅晾凉即可。
黑椒牛柳的好吃做法四
黑椒牛柳的材料
牛里脊肉300克，草菇、青红尖椒、葱段、姜片、盐、黑椒酱、老抽、胡椒粉、湿淀粉、色拉油各适量。
黑椒牛柳的做法
1、将牛里脊肉切成条，加盐、湿淀粉上浆腌渍，草菇、青红尖椒切条。
2、锅中加油烧热，将腌好的牛里脊条放入油锅滑熟，捞出沥干油。
3、锅中加油烧热，下入葱段、姜片、草菇、青红尖椒条爆香，加入滑好的牛里脊、黑椒酱、老抽、胡椒粉快火急炒即可。
