干竹笋焖鸡肉做法步骤 干竹笋的做法步骤 干竹笋怎么做才好吃

  竹的种类很多,毛竹是其中之一。你想自己动手做好吃的干竹笋吗?下面,爱华网小编来为你介绍干竹笋的做法。

  干竹笋的食材准备  干竹笋的具体做法步骤

  1.先将干竹笋泡软,清洗干净,用温水续泡,待用

  2.各类调料备好,带用

  3.干锅小火将锅预热,倒油

  4.将肉切成小方块

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  5.将肥肉贴油锅,小火将肥肉里的油逼出来

  6.看着油差不多了,倒入黄酒,转中火翻炒,炒出酒香;小火,加糖、盐、酱油、蒜、姜翻炒,肉上色

  7.加清水,加麻辣鲜、豆瓣红油,盖盖,转大火,烧沸,转中小焖

  8.泡发好的竹笋,切段

  9.倒入锅内,继续焖,大约一个小时左右,揭盖,撒入葱花,翻炒一下。关火,撒味精。

  10.装盘,上桌前撒上青红椒丝,不仅提色又增加了口感

  竹笋功效和作用

  1、降三高

  竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症。

  2、开胃健脾

  竹笋中含有一种白色的含氮物质,使食品具有独有的清香,既能增强食欲、促进消化,又能治疗消化不良、脘痞纳呆等病症。

  3、通肠排便

  竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,用于治疗便秘,预防肠癌。

  4、增强机体免疫力

  竹笋中富含丰富的植物蛋白、维生素及微量元素,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

  

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