海鲜寿司的做法和材料 海鲜寿司的做法

  1、材料:热米饭、鲑刺身、紫、淹渍好的鳗鱼肉;

  2、烧热平底箭锅,锅内刷薄薄一层油,用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。(鳗鱼的做法,迟些时候再发)

  3、饭团做法:100克糯米+400克大米+500克水,焖好米饭;米饭降到40℃左右时,加10克盐、50克白糖、100克醋,拌匀。(一直以来做饭时,也从没用过量杯或称,只是有的朋友要求尽量精确些,可别以为俺是学化学的哈,呵) 吃的时候,可以用手握出饭团,象俺手指头不太灵光的,可以用这个做饭团的工具。

  4、最后在饭团上,盖上自己中意的海鲜,就可以吃了。aIhUaU.com

海鲜寿司的做法和材料 海鲜寿司的做法

  5、鳗鱼饭团直接吃就可以了,三文鱼和海胆饭团,要沾上辣根和海鲜酱油吃,味道才地道。

  

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