炖排骨的家常做法 红酒烧排骨的家常做法

   葡萄酒经过酿制,香气馥郁,营养丰富,日常适量饮用能够软化血管,降低血脂,增强心血管功能,女生每天喝一点红酒,据说还有美容防衰老的功效。除了饮用,葡萄酒还广泛的被应用于各式料理,好多优秀大厨做出美味肉类的秘密武器就是葡萄酒呢,而红葡萄酒比较多的被用来料理红肉,白肉多用白葡萄酒来提升品质。

炖排骨的家常做法 红酒烧排骨的家常做法

  平常家里吃频率比较高的做法,基本就是红烧和糖醋,都是先煮熟然后再加工,吃了香后,到底去买了香骨,不带脊骨的净排,非常细小,这次咱换个新吃法,生炒排骨!而用来丰富排骨口感的,自然就是红酒喽!用这种方法烧出来的排骨,吃起来又香又带点嚼劲,葡萄酒的香气融入到肉中,充分的和肉香碰撞,带来很微妙的味觉变化,一起体验下!

  材料:

  香骨

  调料:

  红酒,葱,姜,蒜,冰糖,生抽。

  做法:

  1,排骨切成5CM长小块,清水泡一小时以上。

  2,锅里加少许底油。

  3,放入葱姜蒜煸香。

  4,排骨沥干水分,放入锅中。

  5,中火煎至两面焦黄。

  6,放入红酒。

  7,量与排骨持平,再加入开水直到没过排骨。

  8,加入适量生抽。

  9,放入冰糖调味,沸腾后转小火加盖烧到汤汁收干。

  

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