饭团,是日本的传统食品,主要食材是米饭,主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料,亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团下面爱华网小编整理了饭团的七种做法。
1.豆沙饭团的做法
用料:
大米 150g
糯米 40g
清水 150g
白砂糖 1勺
红豆沙 200g
做法:
1、大米和糯米洗净后浸泡4小时,我用的大米是煮粥的那种短短的米,会比长粒米更软糯一些;
2、将浸泡后的米们沥水,沥出来的水取150g左右,加入一勺白糖,然后把米和加了糖的水倒入容器,蒸熟;
3、蒸熟的饭用勺子稍稍碾碎,也不用太碎,这样比较有口感。碾碎后的饭稍稍晾凉;
4、备好红豆沙,铺好保鲜膜,备一碗水在旁边,用来湿手避免米饭粘手;
5、沾湿手后取一团米饭团成团,然后拍瘪在保鲜膜中间,再取一团豆沙团成球放在米饭中间,提起保鲜膜四角把米饭包住豆沙,然后用力绞紧保鲜膜,越紧越好,这样花纹才会清晰~;
6、松开保鲜膜,豆沙饭团茶巾绞就做好啦~咬一口~清甜的豆沙和香糯的米饭简直太搭!吃着自己做的食物超幸福超满足(p