爱华网冬季肠胃病如何暖胃
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冬季肠胃病如何暖胃?立冬之后，因为寒潮天气，感冒和胃肠疾病会多起来。营养专家们纷纷行动，将自己的食谱奉献出来。
吃火锅多放菌藻
寒意渐浓，很多人都喜欢吃火锅，食材多样，又暖和又营养。羊肉、牛肉这些温性的食物是不可少的，加上一些香菇、海带之类的菌藻类食材，开开心心吃，既温馨又健康。
天气变冷，大家的食欲也好起来，摄入的油脂也会自然增多，这个时候就更不要忽略蔬菜的摄入，部分地区已经开始通暖气，热量太高的食物就更不适合吃了。素菜特别推荐大家多吃菌藻类食物，像蘑菇、香菇、平菇、草菇、金针菇、木耳、海带、紫菜等等，对身体健康很有好处，还有降低血脂的作用。
可以在家自制经典的排骨锅。选排骨几块，适量山药、海带，加一些清水和调料，炖至肉烂即可。山药能够补益脾肾，海带富含膳食纤维，可清润肠道，味道清淡美味又好做。
韭菜炒黄鳝
韭菜自古就有“蔬菜之荤”的美称，冬天食用不仅可以除风祛湿，对关节疼痛也有缓解作用。中国中医科学院教授杨力介绍，黄鳝是温性食物，可补肝肾、益气血、强筋骨。冬日补肾，韭菜炒黄鳝很好，但火气重的人不易多吃。
做这道菜首先要将黄鳝洗净切成寸段，用姜汁至少腌10分钟(去除腥味)。先将黄鳝炒熟，再放入韭菜。由于黄鳝体内有一种颌口线虫的囊蚴寄生虫，如果没有烧熟烧透，会有感染颌口线虫的风险，因此，一定要炒熟。另外，要选长得比较饱满、活泼、颜色明黄的，太老或太小的都不太好，当然，不要选购死黄鳝。
甘蔗莲藕炖肉
国家高级营养师徐文飞表示，冬季最好的饮食原则还是温补，做菜建议以炖为主，暖胃又营养，而且跟煎炸食物比起来油脂少，热量更低。此外，还有一个重要的原则是，炖锅的菜要注意温凉搭配。食疗养生
比如炖羊肉。羊肉切块用油放姜片轻炒一下，然后加清水、白萝卜，将一段青皮甘蔗剥皮切段放入锅中，加适量盐、少量酱油和蚝油调味，炖熟即可。有人可能要问了，炖汤为什么要加甘蔗呢?虽然冬天进食温热性食物是主流，但是也要防止过于温燥，羊肉是温性的，甘蔗是凉性的，吃了就不至于上火。
还有马蹄、香菇鸡也是个好搭配。将黑豆、马蹄、莲藕、香菇、鸡肉一起放锅中，加清水和少量盐，炖两小时即可。黑豆可健脾益胃，莲藕煮熟后，由性凉转闻，对脾胃有益，马蹄性凉，可去火止渴，鸡肉性温，这样搭配吃，既饱了口福，又对身体大有益处。
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