猪肚煲鸡的做法及用料 猪肚煲鸡的做法

 猪肚煲鸡的做法

 制法:

1、猪肚氽水(10分钟)后捞出晾凉。

2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。

3、把猪肚的开口处捆紧或缝合。

4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。

5、小火煲3小时。

6、捞出猪肚,汤放盐调味。

7、把猪肚切成丝,鸡肉撕成条状,按白切鸡的吃法沾葱油生抽。

8、最主要的是喝锅里的汤,柴鸡的养分经过猪肚吸收并一起溶解在汤中,那清汤中便完美的融合了两种不同的鲜味,所以自然鲜美无比,喝几碗下肚,胃里暖洋洋的,感觉舒服极了。

功效:

1、按照吃哪补哪的理论此汤应有补气虚,健脾胃,消积食的功效,胃寒的铜子可多加些胡椒粉。

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猪肚煲鸡的做法及用料 猪肚煲鸡的做法
  

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