调料：
色拉油适量 食盐适量鸡精1/3小勺 蒜2瓣 花椒10粒 干辣椒适量 陈醋2小勺 高汤1大勺 小葱5克 白糖1/3小勺
做法 ：
1.土豆去皮切成细丝后放入清水中清洗几遍，洗去多余的淀粉后捞出沥干
2热锅放油，下入花椒、蒜末、干辣椒、葱花，爆出香味
3.下入土豆丝，翻炒约两分钟
4.放入少许高汤，炒匀
5.放入陈醋、盐、鸡精、白糖，炒匀后即可出锅
技巧：
1、切好的土豆丝要用清水反复洗几遍，洗净多余的淀粉。
2、如果不喜欢吃到花椒时麻麻的口感，可先将花将放入油中炸出香味后再捞出不要。
蔬菜在我们的日常生活中占有很重要的部分，那大家喜欢吃土豆吗?土豆的营养丰富，做法多种多样，大家都会什么样的土豆做法呢，不知道土豆有哪些好吃做法的一起来看看吧。酸辣土豆丝的做法酸辣土豆丝材料：土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒
土豆的营养价值非常高，它可以切丝炒着吃，也可以炖着吃，是很多人都非常喜欢的一种蔬菜，尤其是土豆丝更是赢得了许多人的青睐。那么你知道土豆丝怎么做好吃吗？今天小编就向大家推荐4种土豆丝的做法，赶紧来学习一下吧！1、酸辣土豆丝做法1.
材料：   土豆2个，红椒1个 调料：   色拉油适量，食盐1小匙，醋1匙，姜3片，蒜2瓣，花椒1小撮，干辣椒5个，小葱3根，白糖1小匙    具体做法：第1步准备材料第2步将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点
        酸辣土豆丝的原料：土豆2个；酸辣土豆丝的配料：干辣椒、花椒、花生油、葱段、姜丝、精盐、味精、香油、白醋；酸辣土豆丝的做法：1、用刨子把土豆去皮，然后切丝。2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的
做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣 二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品
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