材料:
糯米250g、粽叶10张、中型芒果1个
做法:
1.糯米提前一晚用清水浸泡,中间最好换两次水;
2.粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中;
3.取出芒果肉,切丁;
4.取两张粽叶重叠,卷成细圆椎形;
5.放入少许泡好的糯米,用筷子捅一捅,使糯米填实空隙;
6.放入适量芒果丁;
7.加满糯米,压实;
8.粽叶压着糯米折回,将糯米包住;
9.将粽叶抽紧,包成形似冰激凌的细椎形粽子;
10.用棉线将粽子绑紧;
11.汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子;
12.大火煮一个小时左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用。
爱心小贴士:
1.糯米一定要提前浸泡,并尽量延长浸泡时间,否则米硬不利于孩子消化;
2.每个粽子尽量包得小巧一些,免得孩子一次吃不了;
3.水果可以根据喜好任意更换,但最好选择硬一点的水果,不要使用容易软烂的果肉。
孩子吃粽子的小常识:
1.粽子煮熟后放到微温时食用,避免过热或过冷食用,有伤肠胃;
2.粽子在食用前最好切成小块,如果是红枣粽,应将枣核仔细去除,以免孩子吃时不小心卡喉;
3.如果担心粽子不好消化,吃粽子时可搭配少许蜂蜜,有一定的通便润肠效果。
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