熟鹅肉凉拌 凉拌鹅肉

熟鹅肉凉拌 凉拌鹅肉

  原料/调料]
  鹅胸肉 1/2斤
  姜丝 1/2杯
  辣椒丝 1/4杯
  芹菜段 1/2杯
  淡酱油 1又1/2大匙
  绍兴酒 1大匙
  糖(或柴鱼味精) 1/2大匙
  
  [制作流程]
  (1)将鹅胸肉洗净后抹上少许盐,加水用大火煮沸,再改中火煮至血水放出即可熄火,盖上锅盖将鹅肉焖熟,捞起待凉后再切成薄片备用。
  (2)将芹菜段用热水汆烫后

  

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