爱华网经常有人担心，素食营养不足。对于这个忧虑，素食者最常见的反应是笑而不答。他们可能乐于与肉食者比谁更健康。那么，吃素食的好处，吃素食的坏处都有哪些呢?下面是爱华网小编为大家带来的吃素的好处与坏处，欢迎阅读。
吃素的好处：减低胆固醇
食用素食，可以降低在食用肉类时所摄取过多的蛋白质，并增加对人体较有益的不饱和油脂，而提高纤维素的摄取量，对预防心脏血管方面的疾病相当有成效;可减少胆固醇、降低血压及三酸甘油酯，甚至可以大幅降低大肠癌的发生。
吃素的好处：保护肠胃
素食营养最容易消化和吸收，经常吃素食的人，身体抵抗力会增强，肠胃能得到保养。胃在消化肉食的时候更不容易，甚至当食物进入大肠时还有很大一部分没有消化，而肠胃对于果蔬谷类则比较容易消化、更容易被直接吸收。
而素食当中大量存在的纤维素还能够预防便秘的发生。因此经常吃素食的人，通常肠胃较好，体重也较为适中，很少出现肥胖。
吃素的好处：平和心境
素食可以让人心境平和、头脑清醒。人们在吃动物性食物的时候会将激素一起吃进肚子里，这些激素让人容易脾气暴躁。而使用素食的人大多性格温顺，能够保持平和的心境。
不宜长时间吃素食
虽然吃素食的好处非常多，但是长时间吃素食，甚至成为全素食主义者，对身体还是有一些不利影响的。素食虽然在一定程度上、一定范围内对人体有益，但不宜长期、完全食用素食。
吃素的好处：素食比荤食更营养
科学地说，素食可以获得比荤食更优质的营养。例如，其实很多素食中蛋白质含量要高于肉类：像各种坚果里的蛋白质可达30%，而谷物中蛋白质约含10%，豆类中的蛋白质则更为丰富，接近40%，是肉类的两倍，再加上豆类食物中的蛋白是完全蛋白，身体更容易吸收。
吃素的坏处：
1吃素的坏处就是要注意营养均衡，不能一味的吃素而吃素。35到40岁之前不要干这种长期吃素的事，尤其是女孩子，可是多吃菜，但是全素尤其长期比如25到35之间全部吃素其实对身体非常不好，这段期间是身体需要能量的时候，40岁之后鉴于保养身体可以选择吃素。
2长期素食会降低人体免疫力，容易导致一些营养素缺乏，从而降低生命质量，特别是处于生长发育期的儿童、青少年更不宜长期素食。
