爱华网拉花是经常点咖啡的朋友，通常配上冷牛奶是美式的。其他的例子，如卡布奇诺，拿铁或ole咖啡只是成分不同。基本操作是加入蒸好的奶泡。今天我们就来聊聊如何用牛奶来制作拉花。
无论哪种拿铁咖啡都需要咖啡和牛奶泡沫的结合，下面就以拿铁拿铁为例来解释一下
要想做好拿铁奶泡必不可少，咱们就从奶泡的制作说起吧。
1. 加热牛奶中间的蒸汽管(这样可以给牛奶增加足够的空气，蒸汽会加热出适合做拿铁的牛奶泡沫)
2. 在做拉花的时候，牛奶的温度要尽量和咖啡的温度保持一致，这样一般做牛奶泡拉花的过程就不会那么容易破裂(所以一般做咖啡拉花都是煮咖啡后加热牛奶)。
3.奶泡做好后，应立即进行下一步操作。如果静止一段时间，分层会很明显，很难完成拔花的操作
4、拉杯过程和换杯时奶泡，两个杯子之间的距离不宜太高，避免奶泡融合形成新的奶泡
5、如果使用下层奶泡，那么去除上层奶泡的速度必须要快
6. 用0.8BAR的飞机蒸汽压力制作的牛奶泡沫相对较长，操作方便。这个时候，大约需要13秒，让一杯牛奶起泡
我们都知道，除了均匀而稠密的牛奶泡沫，我们还需要一杯咖啡。让我们来谈谈如何煮咖啡
1、适合做拉花的咖啡还需要有咖啡泡(这里指的咖啡泡是咖啡脂奶泡)
如何让你的咖啡变肥是许多咖啡酿造者没有注意到的，那就是把咖啡粉压进一个小容器里。质地不能太紧，否则咖啡不会流动。
2. 如何判断什么是好咖啡脂肪
压榨好的咖啡粉是在高压下用近乎沸腾的热水压榨的。咖啡脂肪在透明的玻璃杯中会变色。最上面一层是棕色和红色。(一些大师将咖啡脂肪归类为浓缩咖啡的制作方法，但它对练习拉花艺术很有帮助。)
咖啡机制作奶泡
1、在实践的过程中，不要太急于学习拉花，而需要煮出同样稠度的咖啡，并打出绵密的奶泡。在你开始练习拉花艺术之前，要等这两方面的技巧都稳定下来
2. 从简单的形状开始，常见的是叶子和心形。当然，如果你刚开始接触拉花艺术，你可以从简单的线条和点开始
3、或者杯身高度需要稍低，太高容易洗出新泡沫的效果
4. 对于奶泡注射的大小，应使用略小的奶流。这样就不会破坏泡沫的形状
5、要在实践后充分学习融合技术，基本技术有字融合法、圆融合法、定点融合法三种，具体教程可以在网上找到
6、结尾一定要稳定、迅速，因为最后一步的故障率往往是最高的
