驴打滚的做法
1. 取糯米粉加入生粉、白糖和清水，搅匀
2. 装进密封食品袋里(抹上少量色拉油、，放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟
3. 另取黄豆粉小火炒熟;案板上均匀的铺上
4. 从蒸锅中取出蒸好的糯米面，放至温热
5. 稍稍压平，用擀面杖将面团擀成薄片
6. 取掉上面的保鲜膜，铺在黄豆粉上;另一面则均匀地铺上一层红豆沙
7. 从糯米皮一边卷起，直至完全卷成卷状
8. 用刀切成小段即可
特色：
驴打滚，驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖、卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
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